12 апреля 2024
«СОУС «СЛАДКИЙ ЧИЛИ»
0

Вместе с Шефом приготовим «СОУС «СЛАДКИЙ ЧИЛИ»!  ИНГРИДИЕНТЫ: Болгарский перец 900гр, перец чили 150гр, корень имбиря 100гр, вода, фреш апельсина 400гр, соус рыбный 50гр, соус устричный 150гр, крахмал кукурузный 30гр + вода 50гр, кинза 30гр, сахар 600гр, винный уксус 30гр. ГОТОВИМ! Болгарский и чили перцы мы порежем таким мелким кубиком, каким вам удастся порезать. Так же максимально порежем имбирь. Выжмем свежий фреш из апельсинов. Смешаем в сотейнике наши мелко рубленные перцы и имбирь, фреш апельсина, рыбный соус, устричный соус, винный уксус, воду, сахар и соль. Доведем до кипения. Размешаем крахмал с холодной водой и введем нашу смесь в едва кипящий соус, будем варить 3 минуты. Закинем в соус мелко рубленную кинзу и снимем с огня. Дадим полностью остыть.  Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)  Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «Продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»! Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:  Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖНЕ Игорю! Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса! Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)! Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!  ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)! И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: a2studia.ru    https://t.me/A2_PodkastsS    a2_studia@mail.ru   WhatsApp +79933348210
Плейлист
ДА! ШЕФ!
Андрей приглашает нас попробовать «Бёф бургиньён» по своему уникальному рецепту! Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «...
09 июня 2025
Балканский традиционный суп от нашего Шефа Андрея Титова!Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.mos...
02 июня 2025
Паштет из гусиной печени с маслинами и печеным яблоком или Паштет из красной фасоли с шампиньонами? Выбор за вами! Шеф рассказывает, как приготовить оба! Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???П...
26 мая 2025
«На углях или на гриле»? Сезонный рецепт от Шен Андрея Титова!Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brod...
19 мая 2025
Сезон ягод уже здесь! Шеф Андрей Титов предлагает весенне-летний потрясающий французский десерт — КЛАФУТИ!  Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://bro...
12 мая 2025
Классический рецепт французского шницеля с сыром «Кордон Блю, в дословном переводе «Голубая лента», от нашего Шефа Андрея Титова! Голландский в нагрузку тоже есть в выпуске — бонусом и от души душевно...
05 мая 2025
«Желаем Борща!!!» — сказали мы! Шеф Андрей Титов полностью поддержал и одобрил! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилагае...
28 апреля 2025
Идеальная пицца у себя дома — это реальность!!! История блюда и лай хаки от Шефа! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилаг...
21 апреля 2025
Легендарный и загадочный соус ДЕМИГЛАС от Шефа Андрея Титова! Думали, что дома его приготовить нереально? Нет НИЧЕГО невозможного!Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл»...
14 апреля 2025
Французский культовый луковый суп От Шефа Андрея Титова!Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилагается! ИНГРЕДИЕНТЫ:Репчаты...
07 апреля 2025
Шеф добрался до классического любимого итальянского десерта! 21го марта был День Тирамису!Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецеп...
31 марта 2025
Рекомендация от коллеги Шефа — казахское праздничное блюдо и просто для обеденного дастархана — БАУРСАКИ! Много классных историй с лайфхаками от Шефа прямо в выпуске! Поболтать с Шефом лично и выспрос...
24 марта 2025
Как и где появился БРЕЦЕЛЬ рассказывает Шеф Андрей Титов! А ещё делится способом, как сделать так, чтобы БРЕЦЕЛЬ появился у нас на кухне! Много классных историй с лайфхаками от Шефа прямо в выпуске! П...
10 марта 2025
Шеф Андрей Титов предлагает мужчинам удивить своих «лейди» романтичным праздничным завтраком на 8 марта! И держать планку все остальные дни в году, естественно! Поздравления и крутая история с лайфхак...
03 марта 2025
Сицилия на кухне Шефа Андрея Титова! Мало известный в нашей стране итальянский стрит-фуд — АРАНЧИНИ! Хрустящие классные рисовые шарики! Которые теперь мы сможем приготовить дома! Спасибо ШЕФ!   Крутая...
24 февраля 2025
Классический салат «Цезарь» в исполнении нашего гениального Шефа Андрея Титова! Так, да не так как обычно! Крутая история и лайфхаки от Шефа прямо в выпуске! Поболтать с Шефом лично и выспросить все...
17 февраля 2025
Шеф Титов увлекательно рассказывает о том, что же такое паста РАВИОЛИ, как их готовят и с чем едят! Крутая история и лайфхаки от Шефа прямо в выпуске! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты...
10 февраля 2025
Потрясающий десерт От Шефа! Андрей радует нас самым вкусным мартом (по мнению нашей группы талантливых лиц по предварительному сговору «А2СТУДИЯ»)! Крутая история и лайфхаки от Шефа прямо в выпуске! ...
03 февраля 2025
Шеф сгонял в Дагестан и накидал классных мест «где поесть» и, конечно рецепт национальной кухни! Просто о «ХИНКАЛ»! От Шефа Андрея Титова!Крутая история прилагается! Поболтать с Шефом лично и выспроси...
27 января 2025
Традиционная итальянская кухня увлекла Шефа! А Шеф пригласил нас в это путешествие, предлагая попробовать два классических рецепта пасты! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шеф...
20 января 2025
Удивляет наш Шеф знанием традиционной кухни! И умением готовить самый сложные блюда максимально просто! ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЕЛЯШИ от Андрея Титова! Кстати! Минутка истории тоже вышла кайф! В прочем, как все...
13 января 2025
Новогодний салат от Шефа Андрея Титова! Казалось бы, что там можно ещё придумать?! Но наш Шеф делится суперлайфхаками и своим видением традиционного символа новогоднего стола! Поболтать с Шефом лично...
30 декабря 2024
К НОВОМУ ГОДУ ШЕФ ГОТОВ! Всегда готов! И предлагает нам свой фантастический рецепт ХОЛОДЦА! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рец...
23 декабря 2024
Шеф Титов готовит пирог! Да не простой, а настоящий ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ!Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилагается! ИНГРЕД...
16 декабря 2024
Шеф Титов постоянно развивает навыки, расширяет кругозор! И черпает вдохновение в довольных любимых гостях! Вот и нам досталась частичка его вдохновения —СУП ЧАУДЕР!Поболтать с Шефом лично и выспроси...
09 декабря 2024
Просто о сложном и оригинально о простом — КОТЛЕТА С ПЮРЕ от Шефа Титова! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилагается! И...
02 декабря 2024
Соскучились по десертам от Шефа? И мы! Андрей предлагает нам рецепт БАСКСКОГО ЧИЗКЕЙКА, разумеется с интересной историей и классными лайфхаками «От Шефа»! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секр...
25 ноября 2024
«Осень — яблочное время. Именно осенью надо ловить сорта яблок, идеальные для домашнего консервирования: «антоновка», «слава победителям», «айдаред», «мельба»! И слива! Слива осенью великолепна! А кре...
18 ноября 2024
На модном наш Шеф говорит свободно! Для тех, кто предпочитает безлактозное в этом выпуске ПАСТА! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/...
11 ноября 2024
«Си!» — говорит Шеф и готовит ПАЭЛЬЮ! А мы вместе с ним! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт прилагается! ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г...
04 ноября 2024

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.