Шеф Андрей Титов и гениальный бармен Олег из ресторана «БроДо» подготовили КУЧУ ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО С… КРАПИВОЙ!!!  Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ !  РЕЦЕПТЫ ПРИЛАГАЮТСЯ! САЛАТ С КРАПИВОЙ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Свежий редис 200гр, вкусные помидоры 300гр, зеленый лук 50гр, крапива 200гр, сыр фета 100гр. Заправка: оливковое масло 40гр, лимонный сок 10гр, чеснок 1 зубчик. Все нарежем и смешаем с заправкой. КРАПИВНЫЙ СУП! ИНГРЕДИЕТЫ: картофель 400гр, лук 100гр, чеснок 3 зубца, лавровый лист 5 шт, душистый перец 10 штук, крапива 200гр, петрушка 20гр, сметана 200 гр. ГОТОВИМ! На растительном масле обжарим мелко нарезанные лук и чеснок, потом к ним отправим мелким кубиком порезанный картофель, обжарим до золотистой корочки, периодически помешивая. Вольем воду добавим специи. Будем варить 20 минут на медленном огне. После мы отправим в кастрюлю нарезанную соломкой крапиву и петрушку. Проварим буквально пару минут и снимем с огня. Подавать с домашней сметаной.   ЧИПСЫ ИЗ КРАПИВЫ! Обжарим крапивные листья в большом количестве масла до хрустящего состояния, хорошо присыпем морской солью и лимонным соком.  ПИРОЖКИ С КРАПИВОЙ! ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто слоеное дрожжевое 500гр, крапива 200 гр, зеленый лук 50гр, яйцо куриное вареное 5 шт, яйцо сырое 1 шт, молоко 20гр. ГОТОВИМ! Дрожжевое слоеное тесто раскатаем и в него завернем начинку из мелко порезанной крапивы, зеленого лука и вареного яйца и щепотки соли. Отправим в духовку, смазав пирожки смесью желтка и молока. КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРАПИВЫ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сок крапивы 100гр, тоник 100 гр, лед по желанию, мята 10 гр. ГОТОВИМ! Смешиваем сок крапивы с тоником, добавим лед, мяту и немного магии.  Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)  Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:  Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю! Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса! Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)! Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!  ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)! И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: a2studia.ru    https://t.me/A2_PodkastsS    a2_studia@mail.ru   WhatsApp +79933348210