Откровенное ИНТЕРВЬЮ предпринимателя, который открыл заведение без инвесторов и богатых родителей за 500.000 рублей. В этом интервью Артём Павлушин поделится опытом запуска кафе без большого бюджета. Расскал о трудностях открытия ресторанного бизнеса и про путь от повара до ресторатора. Главные ошибки запуска общепита. Почему ушёл из найма в ресторанный бизнес ? Кем лучше быть шеф-поваром \ управляющим или собственником ресторана ? Какой бизнес лучше ?  Сколько чистой прибыли можно зарабатывать на стейках в кафе ? На все эти вопросы ответим в этом видео. Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам _______________________________________________________________ ✔️ Смотрите этот ролик от начала и до самого конца, чтобы узнать об этом и не только! 👉 Если ты давно мечтаешь открыть свой ресторан, бар, кофейню или кондитерскую, то этот канал точно тебе поможет! 📍 Полезный Телеграм - https://t.me/gutsfood 📍 Блог основателя в инстаграм - / a.ovtin 📍 Дзен - https://dzen.ru/foodcost 📍 ВК - https://vk.com/food.cost 📍 Блог основателя ВК - https://vk.com/a110ff 📍 TikTok - / a.ovtin 📍 Рутуб: https://rutube.ru/channel/35767430/ ✅ По вопросам сотрудничества: https://t.me/a110ff 📲Бесплатная консультация с экспертом https://bestfoodcost.ru/ ✅ Подпишись - / ‪@OFFTIN‬ 0:00 О чём выпуск ? 1:00 Как попал в ресторанный бизнес и стал поваром 2:00 Как повару стать стать ресторатором ? 3:00 Кейтеринг путь к запуску своего ресторана 3:50 Кафе за 500 тысяч рублей 5:40 Где взять деньги на открытия кафе ресторана ? 6:10 Первый горький опыт в общепите 7:40 Опыт шеф-повара - ресторатора 9:00 Кем лучше быть поваром управляющим или ресторатором ? 9:40 Про бизнес на мясе бургерах 10:15 Про мясо мироторга и стейках 11:39 Кадровый голод Нет поваров и официантов 12:10 Яндекс Еда и другая достака забрала всех сотрудников 12:30 Курьер или повар ? 13:30 Роботы на кухне 14:10 Образование повар и курьера доставщика 15:20 Доствщики еды Яндекс грабят рестораторов 16:10 Шеф-повар супер звезда 18:40 Боль рестораторов 19:30 Стоит ли открывать общепит ? Где лучше в найме или бизнес ? 20:15 Как стать сетью кафе ? 22:00 Про сеть бургерных ФАРШ 22:50 Не масштабируемая концепция ресторанов 23:40 Про франшизы кафе фастфуда и ресторанов 25:10 Сколько приносит фастфуд с стейками и бургерами 26:00 Операционная деятельность директора фастфуд ресторана или кафе 28:00 Нет прибыли в общепите ? 29:45 Проблемы в рестораном бизнесе 30:15 Маркетинг в ресторанном бизнесе и соц.сети 31:15 Почему уходят повара ? 31:55 Шеф-повар маркетолог бывает ? 33:58 Телеграм и личный бренд владельца фастфуда кафе ресторана 35:30 Из жизни ресторатора предпренимателя 37:10 Лучшие инструменты маркетинга для ресторанного бизнеса 39:50 Доля доставки в общепите 40:30 Про агрегаторы еды Яндекс Еда и Деливери Клаб 44:34 Провалы неудачи и ошибки в ресторанном бизнесе 48:10 Сколько расходы себестоимость в общепите и управленческий учёт 50:00 Инфляция и ценообразование в ресторане 50:30 История из жизни собственика ресторана 51:44 Зачем открывать ресторан кафе или фастфуд ? 52:00 Секрет успеха в ресторанном бизнесе 54:00 Совет начинающим рестораторам 55:13 Лучшее место для рестораторов 📍 Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: https://bestfoodcost.ru/ #ресторанныйбизнес #общепит #какоткрытькафе