Завтракать было грехом. Серьёзно — в средневековой Европе утренний приём пищи считался одним из проявлений чревоугодия. Как завтрак прошёл путь от богословского запрета до коробки кукурузных хлопьев — и что он говорит о нас как о цивилизации? В этом выпуске «ИноКухни» мы разбираем книгу Хизер Арндт Андерсон «Завтрак: История» (Breakfast: A History, 2013) и выясняем, почему первый приём пищи — это не биологическая необходимость, а культурный ритуал, который люди изобретали, отменяли и возвращали заново на протяжении всей письменной истории. Что внутри: 🏛 Римский jentaculum и тёплая выпечка на рассвете ⛪ Фома Аквинский и грех «есть слишком рано» ☕ Как кофе, чай и шоколад сломали церковные запреты 👑 Королева Елизавета I и её кружка эля с овсяными лепёшками 🍚 Рисовая каша конги — завтрак, которому три тысячи лет 🥓 Миф о «вечном» полном английском завтраке 🥣 Братья Келлог: как спор о сахаре породил империю хлопьев 📜 Каудл — напиток, который не спас колонию Покажи мне, чем позавтракали в твою эпоху — и я расскажу, как устроены религия, экономика и власть в твоём обществе. 🎧 Полный текст книги «Завтрак: История» на русском языке можно послушать в нашем подкасте «Аудиокниги о еде» https://audiobook-eda.mave.digital. «ИноКухня» — подкаст о мировой гастрономии, истории еды и культуре, которую можно попробовать на вкус. Мы находимся здесь - https://t.me/inokuxnya - и здесь - https://vk.ru/inokuxnya #завтрак, #ИсторияЕды, #гастрономия, #ИсторияКулинарии, #ХизерАрндтАндерсон, #BreakfastAHistory, #КукурузныеХлопья, #Келлогг, #братьяКеллогг, #АнглийскийЗавтрак, #ПолныйАнглийскийЗавтрак, #кофе, #чай, #шоколад, #средневековье, #ФомаАквинский, #чревоугодие, #РимскаяКухня, #КитайскаяКухня, #конги, #РисоваяКаша, #МироваяКухня, #ПодкастОЕде, #КулинарныйПодкаст, #ИноКухня, #АудиокнигиОЕде, #ИсторияЗавтрака, #ЕдаИКультура, #ВикторианскаяЭпоха, #EnglishBreakfastTea, #каудл, #ИсторияПродуктов