Авторские кебабы на мангале, контрастные завтраки и винная карта с редкими турецкими и российскими винами. Обзор ресторана «Москва–Стамбул» в Нижнем Новгороде — в проекте «Фуди» на Радио РБК  • 00:26 Локация и концепция ресторана «Москва–Стамбул»  • 00:40 Два завтрака: турецкий и московский  • 00:57 Обед: кебаб-салат и тартар «Кровавая Мэри»  • 01:11 Главное меню: мангал и дюрум-кебаб  • 01:21 Шаурма, ливанское ассорти и формат для компании  • 01:34 Винная карта: Кубань, Крым и редкие турецкие вина  • 01:50 Вывод: яркий проект турецко-московской кухни в Нижнем  В Нижнем Новгороде на Рождественской улице открылся ресторан «Москва–Стамбул» — проект, объединяющий турецкую и московскую гастрономические традиции. В эфире программы «Фуди» на Радио РБК ресторанный критик Александр Пигарев рассказал, что кухня шеф-повара Олега Колесниченко делает ставку на яркие специи, сытные порции и блюда на мангале. В меню — турецкие и «московские» завтраки, кебаб-салат с ягнятиной, говяжий тартар со специями Ближнего Востока, дюрум-кебаб из ягненка и шаурма в марокканском стиле. Отдельное внимание уделено винной карте, составленной сомелье Вероникой Куликовой: в подборке представлены вина Кубани и Крыма, а также редкие турецкие позиции. Проект позиционируется как ресторан новой турецко-московской кухни и рассматривается как формат для вечерних встреч и гастрономического досуга в центре города. Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые выпуски. Москва 92.8 FM Санкт-Петербург 102.0 FM Нижний Новгород 107.4 FM Тюмень 100.6 FM Воронеж 101.1 FM