В программе «Фуди» на Радио РБК ресторанный критик Александр Пигарев оценил «Ричи-Ричи» — проект современной осетинской кухни с нестандартными сочетаниями вкусов и винной подборкой из Северной Осетии • [00:25] Ресторан «Ричи-Ричи»: современная осетинская кухня  • [00:30] Атмосфера: печь, хлеб, панорамы, спокойный сервис  • [00:44] Баклажан с кизилом, хамачи с акдоном  • [01:10] Салат с арбузом, сыром и урбечем  • [01:33] Осетинские пироги: уалибах, карфаджин, бауджин  • [01:53] Винная карта и вина Кости Дзитоева  • [02:07] Вывод: понятные вкусы, новые интонации  Ресторан «Ричи-Ричи» позиционируется как проект современной осетинской кухни с акцентом на комфортную атмосферу, быстрый ненавязчивый сервис и знакомые вкусы в новом прочтении. В меню — баклажан на углях с кизилом, хамачи с осетинским соусом акдоном, салат с арбузом, осетинским сыром и урбечем, а также французские улитки, которые подают со свежевыпеченным осетинским хлебом. Ключевой элемент концепции — осетинские пироги, приготовленные по канонам, и винная карта Антона Жукова с акцентом на вина Кости Дзитоева из Северной Осетии, которые отмечают за свежий стиль и минеральность. Заведение ориентировано на гостей, которые ценят традиционные вкусы, но ожидают от них новых интонаций и современных гастрономических сочетаний. Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые выпуски. Москва 92.8 FM Санкт-Петербург 102.0 FM Нижний Новгород 107.4 FM Тюмень 100.6 FM Воронеж 101.1 FM