02 декабря 2021
О FoodTech, AgroTech и запуске Вкусвилла в Нидерландах, природе вкуса и искусственных белках
8

«Когда ты делаешь продукт понятным и привычным и ничего не утаиваешь в этот момент, то человеку становится понятно и он открыт - он один раз попробовал и все, влюбился, а потом уже и незнакомые ему сырники попробует». «Если разложить эпитет «вкусное» на понятные составляющие, то это будут запах, текстура того, что едят, и как еда выглядит. Плюс большую роль играет привычка: восприятие еды и вкуса различаются у разных людей, которые выросли в разных культурах. Например, мои коллеги из Нидерландов пробовали запеканку и сырники и не чувствовали разницы и не понимали, в чем отличие. А мы видим, что вкус совершенно разный, даже настроение и эмоции разные — к чему ты привык и что вообще ты любишь. Это работает и в обратную сторону. То, что кажется вкусным голландцам, нам может быть непривычно и непонятно». Подкаст выходит при поддержке ProductSense Academy: https://bit.ly/3lod7eQ Собеседник: Евгения Шаравова Foodtech Entrepreneur, ex-International business development manager, Vkusvill Netherlands LinkedIn: linkedin.com/in/evgeniia-sharavova-9aaab8a4 Ведущий подкаста: Юра Агеев ФБ: fb.com/ageev.yuri Подписывайтесь на канал анонсов подкаста: https://t.me/mspodcast. О чем говорим: 3:26 Эксперименты, позиционирование, ЦА и формирование ассортимента Вкусвилла в Амстердаме 07:38 Как собирали команду, какие роли были на старте и как запускали свое производство 13:35 Успешный запуск магазина с точки зрения маркетинга. Метрики. Сарафанный маркетинг 18:00 Продуктовый магазин как продукт 22:25 FoodTech и AgroTech в Нидерландах 28:38 Что такое здоровое и полезное питание как продукт 31:15 Взаимодействие ритейлеров и фермеров, восприятие продуктов в Нидерландах 33:50 Природа вкусного, как вкус влияет на восприятие продуктов и как менять пищевые привычки 39:34 Искусственное мясо, сыр и яйца как продукт: производство, потребление, вызовы 48:42 Состав продукта на упаковке: честность и влияние на продажи Что упоминаем: Книгу Вацлава Смила «Энергия и цивилизация» https://bit.ly/3IaWtZZ Подборка материалов от Евгении Отчеты и исследования про FoodTech в Нидерландах: Rethinking Food and Agriculture 2020-2030 https://bit.ly/3DevYz0 Global Consumer Trends in the Protein Market https://bit.ly/3Idumcz AgFunder AgriFoodTech Investment Report https://bit.ly/3DbxqT4 The official 2020 FoodTech 500 https://bit.ly/3xFXQex Видео про FoodTech в Нидерландах: Commercial fermentation: Opportunities and bottlenecks https://bit.ly/31axS7b Coming Soon: A Post-Cow World - Precision Fermentation https://bit.ly/3EebMig Precision Fermentation: Things are Starting to Get Real! https://bit.ly/3pbMlrg How Virtual Restaurants Could Become a $1 Trillion Industry https://bit.ly/3loHlOS Superfoods – is healthy eating just hype? | DW Documentary https://bit.ly/3xECAWs How Impossible Foods Created the Perfect Meatless Burger— Cult Following https://bit.ly/31hN7uG Агрикультура и AgroTech в Нидерландах: This Tiny Country Feeds The World https://on.natgeo.com/31fR4QN How The Netherlands Has Become The World’s Second Largest Food Exporter https://bit.ly/3D6jidG Record-high Dutch export of agricultural goods in 2020 https://bit.ly/3FYHUH0 Dutch agricultural exports worth €94.5 billion in 2019 https://bit.ly/3G7lgMz Agricultural exports hit record level https://bit.ly/3ruRMEq Farming for the future: why the Netherlands is the 2nd largest food exporter in the world https://bit.ly/2ZGsUxZ Focus on the Netherlands https://bit.ly/3EeVxRU
Плейлист
Make sense
«Внедряя кросплатформенный подход, пришлось преодолевать тонкую грань между ментальностью и привычками команд и продактов. До этого они занимались только мобильным приложением, а вебом не занимались и...
28 сентября 2022
«Хотелка — это то, как клиент видит решение конкретно своей проблемы. Мы же все понимаем: клиенту пофигу, что есть еще сто тысяч миллионов или миллиардов пользователей, которые так же пользуются этими...
21 сентября 2022
«В рублях дивиденды „вкуснее”. Если ты найдешь какие-то американские компании, то там ты можешь получить дивидендовый доход, допустим, 6% в год — и это считается классными дивидендами. В рублях же, ко...
14 сентября 2022
«По большому счету, продакт всегда работает в стрессовой ситуации. И я руководствуюсь принципом, что если что-то может пойти не так, оно обязательно пойдет не так». «Я считаю, что продакт верхнеуровн...
07 сентября 2022
«Про продакт-менеджмент спорят вообще все — спорит уборщица, спорит ваш сосед, даже собака вашего соседа скоро будет спорить. Потому что у каждого есть свой vision». «Очень важно решать задачи руково...
31 августа 2022
«Всех всегда интересует, почему ставка по ипотеке всегда именно такая — почему у нас она 8-9%, а где-то там на западе она 2-3%». «Ипотека — это алый океан. А в алом океане любые продуктовые решения к...
24 августа 2022
«Личная культура — это ценности, мотивация, командность, кругозор и богатый внутренний мир. К сожалению, высшее образование — техническое, по крайней мере — на личную культуру не смотрит. Там формальн...
17 августа 2022
«С учетом темпов роста Ozon расходы на поддержку растут ежегодно почти в два раза. И цель оптимизации техподдержки не в том, чтобы сейчас прийти и уволить, сократить в два раза количество операторов,...
10 августа 2022
«Если цели вашего подкаста связаны с 36 людьми и вы их всех зацепили, то кажется, у вас суперэффективный канал. Поэтому будет неправильно сказать: „Наш подкаст про построение когорт слушают не сто ты...
03 августа 2022
«Как измерить любовь к будущему проекту? Да просто прислушиваться к себе — а оно мне и правда заходит? Что я буду думать, что я буду чувствовать, когда я сделаю этот проект, через два-три года, наприм...
27 июля 2022
«Нельзя выработать одну стратегию поведения и в каждом разговоре ее придерживаться. Для каждой ситуации нужен какой-то свой, блин, кастомизированный подход. Потому что слишком много нюансов». «Ричард...
20 июля 2022
«Я не вижу плюсов от того, чтобы открывать зарплаты. В США вопрос зарплаты, дохода — это табу. Настолько табу, что никто не может спросить у тебя... в общем, это крайне странный вопрос, сколько ты зар...
13 июля 2022
«Ага! Это я написал три строчки кода восемь лет назад в твоем главном алгоритме! Поэтому вот тебе восемь лет судебных разбирательств и вообще — сиди и трать свою жизнь на это, страдай». «Допустим, у...
06 июля 2022
«Может быть, вы очень классный скилованный человек, может быть, вы хорошо понимаете, как все устроено. Но... у директора есть свой сын». «У меня был на консалтинге продукт — ребята сделали мобильное...
29 июня 2022
Новый формат подкаста — ведущий Юра Агеев разбирает книги, которые показались ему полезными, и главные идеи из них. В этом выпуске «Мышление разведчика. Почему одни люди видят всё как есть и принимают...
22 июня 2022
овый формат подкаста — ведущий Юра Агеев разбирает книги, которые показались ему полезными, и главные идеи из них. В этом выпуске «Принципы изменения мирового порядка» Рэя Далио https://bit.ly/3xrkuaJ...
15 июня 2022
Новый формат подкаста — ведущий Юра Агеев разбирает книги, которые показались ему полезными, и главные идеи из них. В этом выпуске «Эссенциализм. Путь к простоте» Грега МакКеона https://bit.ly/3NSE2LM...
08 июня 2022
Новый формат подкаста — ведущий Юра Агеев разбирает книги, которые показались ему полезными, и главные идеи из них. В этом выпуске «Энергия и цивилизация» Вацлава Смила https://bit.ly/3aAazIa. «Главн...
01 июня 2022
«Рисками можно управлять, но их нельзя устранить. А если риск реализуется, то чем выше ваши амбиции, тем глубже будет ваш провал». «Если вы едете за рулем в автомобиле со скоростью 10 км/час, вы може...
25 мая 2022
«Можно воспользоваться трендвотчингом и увидеть, что где-то там на другом конце города, страны планеты, родилось принципиально новое решение и оно начинает набирать обороты. И ты понимаешь, что ты еще...
18 мая 2022
«Ни один фреймворк, ни один подход не примет за тебя решение. Потому что если бы он принимал решения за тебя, мы бы их уже автоматизировали. Принятие решений по продукту просто не получается засунуть...
11 мая 2022
«Когда ты делаешь тесты максимально приближенные к реальности, тем больше у тебя уверенность в том, что когда ты реально вольешь во все это денег, заплатишь разработчикам, заплатишь команде маркетинга...
05 мая 2022
«Нет никакой гарантии, что ответы на вопросы типа „Сможете ли вы обойтись без нашего продукта” на самом деле превращаются в действия, а пользователи, ответившие „да”, действительно что-то купят. Если...
27 апреля 2022
«На самом деле интересно, что весь интернет обложен безопасностью, шифрованием, а вот протокол, который называется BGP, протокол обмена маршрутной информацией между автономными сетями, он работает на...
24 апреля 2022
«Вам нужно быть насмотренными не только в своей профессии, но и за ее пределами, потому что в какой-то момент курсы по театру или изучение истории вам как продакту, или как исследователю, или как диза...
20 апреля 2022
«Когда я на фуллтайм работала с рекрутингом, ежедневно приходилось разбирать до 700 резюме. И надо понимать, что по ту сторону рекрутинга сидит человечек, который не факт, что экспертный. К сожалению,...
17 апреля 2022
«Креативное мышление учит тебя смиряться с тем, что не получается полностью контролировать ситуацию — как внешнюю, так и внутреннюю». «У любой работы с креативом есть терапевтическая сторона. Мы как...
13 апреля 2022
«Нам может быть стыдно испытывать позитивные эмоции в определенный момент. И если есть источник положительных переживаний — надо им пользоваться. В любых условиях». «Мы боимся зомби, потому что, во-п...
10 апреля 2022
«Если продакт остался в России и не уехал зарубеж, планирует здесь жить и работать, то ему придется управлять продуктом в режиме стагфляции, это означает в первую очередь падение покупательской способ...
06 апреля 2022
«Эти уровни — не про лучше или хуже. Человек, который находится на социализированном уровне и находится на своем месте, то есть ощущает, например, сильную к росту и понимает задачи, которые перед ним...
03 апреля 2022

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.