Спонсор выпуска: http://www.okfit.ru Выпуски по фитнесу каждый понедельник, по бодибилдингу - каждую среду, по питанию - каждую пятницу. Подписывайся, чтобы не пропустить: http://goo.gl/5CGoM Сегодня мы с вами поговорим об основном поставщике энергии -- об углеводах. Углеводы -- обязательный компонент пищи, который составляет основную часть рациона питания человека. Углеводы делятся на простые и сложные углеводы. Простые углеводы, или сахара, включают моносахариды и дисахариды. Сложные углеводы - это полисахариды, которые включают крахмал и некрахмальные углеводы, или пищевые волокна. Простые сахара -- это такие сладкие вещества пищи, которые содержатся во фруктах, овощах -- это моносахариды и дисахариды. Самые известные из моносахаридов -- это глюкоза, фруктоза и галактоза. Из дисахаридов -- сахароза, лактоза и мальтоза. Глюкоза -- основной вид топлива для организма. Фруктоза -- это фруктовый сахар, соответственно, содержится во фруктах, ягодах и меде. В печени фруктоза превращается в глюкозу. Галактоза входит в состав лактозы -- молочного сахара. Это единственный моносахарид животного происхождения. Следующий класс простых сахаров -- дисахариды Они состоят из двух молекул, причем одна из них всегда глюкоза. Так, обычный сахар, который мы едим это сахараза. Она состоит из глюкозы и фруктозы. Мальтоза состоит из двух молекул глюкозы. Она называется солодовым сахаром. Ее много содержится в проросшем зерне. Наконец, лактоза. Она состоит из глюкозы и галактозы. Сложные углеводы -- это усвояемые полисахариды, или крахмал, и неусвояемые полисахариды, или пищевые волокна. Крахмал -- это основной источник гликогена. Если глюкоза -- это бензин организма, то гликоген -- как форма хранения энергии -- это большой топливный бак организма. Пищевые же волокна это не балласт и не бесполезные компоненты пищи. Без них невозможно функционирование желудочно-кишечного тракта. В основе рациона питания как раз находятся крахмал-содержащие продукты питания и пищевые волокна. Это зерновые, овощи и фрукты. Потребность в углеводах? Норма 250-350 грамм в сутки. При больших физических нагрузках эта цифра должна доходить до 450-550 грамм в сутки. 70% от общей калорийности рациона должно приходиться на углеводы. Пищевых волокон следует потреблять не менее 20-30 грамм. Стань полноценным участником фитнес-сообщества yougifted. У нас самая интеллигентная аудитория. Общайся с людьми со схожими интересами в группах: Вконтакте: http://vk.com/yougifted Facebook: http://www.facebook.com/yougifted Подписывайся на канал, чтобы увидеть первым новые выпуски: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=yougiftedrussia