Блюдо из яиц от Шефа Андрея Титова! Шеф готовит оригинальную вариацию на тему: много овощей, грибы, фета и…!  Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ !  Рецепт прилагается!  ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца куриные — 6 шт. брокколи — 200 г сыр фета — 150 г шампиньоны — 150 г сыр пармезан — 50 г чеснок — 1 зубчик оливковое масло — 1–2 ст. л. соль — 2 щепотки перец черный молотый — 1 щепотка ГОТОВИМ! Разогреем сковороду, нальем масло. Отправим на нее зубчик чеснока. Когда чеснок отдаст аромат, его можно будет выбросить. Предварительно очищенные и нарезанные на тонкие пластины грибы положим в сковороду и обжарим до готовности. В это время брокколи отварим в течение 5 минут. Фету нарежем кубиками, пармезан натрем на средней терке. Когда грибы будут готовы, оставим их в сковороде. Брокколи обсушим. В глубокой миске хорошо взобьем венчиком куриные яйца, посолим и поперчим. Вольем яичную смесь и перемешаем ее с грибами. Далее добавим отварную брокколи, распределим соцветия равномерно. Сверху выложим фету. Сделаем средний огонь и будем готовить фриттату, пока она не начнет схватываться по краям, примерно 5 минут. В этом время разогреем духовку до 180 °С. Фриттату посыпем пармезаном и будем запекать с функцией «гриль» в течение 15–20 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки. Серединка омлета должна оставаться немного влажной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)  Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:  Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю! Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса! Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)! Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!  ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)! И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: a2studia.ru    https://t.me/A2_PodkastsS    a2_studia@mail.ru   WhatsApp +79933348210