Анна Ендриховская, шеф-консьерж в MOSS Boutique Hotel, соучастник в создании отеля MOSS, член международной ассоциации консьержей "Золотые ключи". В 2103 году Анна получила премию "Лучший молодой консьерж мира". Поговорили с ней о гостеприимстве и постарались максимально раскрыть профессию консьержа. Тайм коды: 00:00:48​ - Знакомство с Анной Ендриховской. 00:00:54​ - Об опыте работы Анны. 00:01:50​ - Что такое гостеприимство по вашему мнению. 00:03:30​ - Важные нюансы о гостеприимстве. 00:04:15​ - Главная мотивация для консьержа и в принципе для гостеприимства. 00:06:08​ - Консьерж - это профессия, где ты себя отдаешь. И не всегда благодарность возвращается тут же. 00:06:47​ - Пример про свадьбу. 00:08:08​ - Даже если ты отработал для себя чью-то судьбу - это все равно вернется тебе бумерангом. 00:08:24​ - Пример про книгу. 00:09:31​ - Пример про похороны. 00:11:25​ - Гостеприимство - это умение отдавать бескорыстно. 00:11:52​ - Гостеприимство - трудозатратно. Пример с организацией встречи выпускников. 00:13:35​ - На сколько консьерж близок с гостями. 00:16:15​ - Первый конфликтный гость. 00:23:18​ - Какие задачи решает консьерж. 00:26:59​ - Какое влияние имеет консьерж на другие подразделения команды. 00:27:50​ - Отель - это посольство города. 00:31:32​ - Как я выбрала эту профессию. 00:33:04​ - Как вы набирали персонал. 00:34:20​ - Andre Balazs, как пример для подражания. 00:38:32​ - Важно дать понять гостям, как создавался проект. 00:39:12​ - Как выбирается косметика в отель. 00:44:42​ - Когда консьерж переходит в другой отель, то гости уходят за ним. 00:47:21​ - Консьерж влияет на имидж отеля, например также, как владелец. 00:48:49​ - С какого момента начинает работу консьерж в отеле. 00:50:52​ - Золотые ключи - это показатель профессионализма консьержа. 00:55:40​ - Выйти из конфликта - это впервую очередь понять гостя. 00:55:45​ - Консьержи собираются за круглым столом. 01:00:43​ - Привязан ли консьерж к финансовым показателям отеля. 01:01:48​ - Совет. На что обратить внимание при открытие отеля. 01:07:51​ - Какие сотрудники нужны отелю MOSS.