Сергей Степанчук – человек, чья карьера похожа на скачущий график стенокардии, со взлетами и падениями, причем амплитуда этих скачков очень большая. Именно поэтому Сергей говорит, что все что происходит сейчас это совсем не страшно, до дна еще далеко. Отмету все опасения в выпуске не будет ни одного предложения про пандемию и вирус, думаю и без нас хватает обсуждений на эту тему. Сергей чемпион в трех разных дисциплинах — Джезва 2010 / Бариста 2017 / Брюверс кап 2018, основатель компании Underground Coffee Project, разработчик и производитель собственной воронки OctoStorm. Диалог с таким человеком не мог получиться коротким, поэтому будет 2 части. В первой части мы поговорили с Сергеем про его становление, как профессионала, про чемпионаты, победы и поражения. Что же движет Сережей постоянно заявляться и снова принимать участие, когда за плечами уже столько побед? Сергей также рассказал про воронку OctoStorm, как появилась идея, как получилось ее реализовать, на каком этапе сейчас развитие бренда OctoStorm. Что случилось на последнем РЧБ 2020 и почему не получилось победить. И в завершении насущный вопрос - куда двигаются чемпионаты бариста? Слушайте, отмечайте нас и гостей в репостах, не забывайте про нашу экосистему канала «Профи о кофе» с сайтом и платформой поддержки Boosty, подписавшись на которую вы также сможете получать статьи. ссылка на Boosty: https://boosty.to/profiokofe Инстаграм Сергея Степанчука: https://www.instagram.com/s.n.stepanchuk/?hl=ru Инстаграм Underground Coffee Project: https://www.instagram.com/undergroundcoffeeproject/?hl=ru Инстаграм воронки OctoStorm: https://www.instagram.com/octo.storm/?hl=ru Инстаграм Маша Чехова, замечательны десерты: https://www.instagram.com/masha_chekhov/