Сегодня замечательный день, праздник! 6 февраля – День работника стойки, коими являются бармены и бариста. В честь такого знаменательного дня к нам в гости пришел Рамиль Рзаев, человек, который олицетворяет две этих замечательные «субкультуры». Рамиль – чемпион России 2019 в номинации «Кофе и алкоголь», экс шеф-технолог сети кофеен ДаблБи, глава департамента кофе компании Flip Coffee, и просто очень душевный и добрый парень! Рамиль рассказал про новый кофейный проект Flip Coffee - концепцию и позиционирование на рынке. Про кофе с корицей и доплату за одноразовые стаканчики. Где самый вкусный айриш кофе в Москве, какие его любимые напитки, на что нужно обращать внимание при разработке авторских коктейлей на основе кофе и не только, и почему напитки для чемпионатов и для кофейни – это совершенно разные вещи. Что значит понятие «инстаграмабел» и почему миксологу нужно это учитывать? Расписывать здесь все, что мы обсудили с Рамилем дело не совершенно не благодарное, лучше просто послушать новый выпуск с Рамилем Рзаевым. Поднимаем вверх бокалы с эспрессо-мартини, или рафом клубника-фенхель и отмечаем праздник к которому причастны все мы! УРА! Рамиль в инстаграм: https://instagram.com/ramil_rz?igshid=ppcc2h8us38t Кофейня Flip.coffee: https://instagram.com/flip.and.co?igshid=15wq6p11i88de Японская марка KINTO: https://instagram.com/kintojapan?igshid=19qzdw0pftka3 Кофейня ДаблБи Блэк: https://instagram.com/blackbydoubleb?igshid=1mokffpnkbk97 Книги от Рамиля: Liquid intelligence и The modern cocktail: Innovation + Flavour Анна Серова в инстаграм: https://instagram.com/aouster?igshid=1kl6p2s3fzi54