08 ноября 2022
Олег Шибанов (Пятница, Профсоюз, Толстый кот): про мудаков, тундру и формулу хорошего бара
0
2
Олег Шибанов — основатель и владелец баров Пятница, Профсоюз, Толстый кот. Беседа состоялась 27 мая 2022 года.
Гость: Олег Шибанов
Ведущий: Семьяныч
Соведущий: Мишган
Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream
Youtube-канал студии: https://youtube.com/@bigred.stream
Telegram-канал студии: https://t.me/bigred_stream
Instagram: https://instagram.com/bigred.stream
0:43 – О себе в трех словах
2:51 – Как занесло в барную жизнь
5:27 – Зачем открыл столько баров
7:14 – Speak easy
8:45 – Мои бары
15:11 – Немного о тундре
20:06 – Легенды о барах
26:20 – О профсоюзной
30:06 – Про бельгийский паб
31:22 – Движение к настойкам
34:14 – Золотые правила разговора с мудаками
37:30 – Формула хорошего бара
41:52 – Любимые бары в Казани
47:30 – Про коктейли
49:59 – Стоишь за стойкой?
Плейлист
Большая синяя
Музыкально-художественное товарищество «Ща» — результат 20-летнего тандема Андрея Новикова и Владимира Чигарева. За полтора года существования бар в закутках улицы Щапова стал единственным местом го...
Дмитрий Фомин — основатель бара с собственной фамилией в названии, одного из первых крафтовых баров в Казани. Летом бару исполняется 8 лет — за это время Fomin релоцировался на Профсоюзную, обновил ин...
Артур Галайчук (ReLab Family, Mr. Willard): бар на коленке, бизнес с корешем и карикатурные коктейли
Ещё один революционер казанского общепита — Артур Галайчук. В 2011 году его проект ReLab вдохнул новую жизнь в барную культуру Казани. Больше десяти лет кластер заведений, открытых Артуром, и его школ...
Валерий Плихта — совладелец More Bar, ZERO и Итерии; бармен-путешественник, заработавший респект единомышленников в Донецке, но вынужденный начать карьеру в Казани с нуля.Как найти работу в новом горо...
Тимур Закиров — морской волк коктейльной культуры Казани; владелец Porto Ronco Bar.
В этом выпуске: за что Тимура уволили из Пирамиды, как мечта водить мусорный Камаз превратилась в мечту стать бармен...
Алексей Костин — Один из основателей и владельцев бара Паранойя. Беседа состоялась 11 июля 2022 года.
Ведущий: Семьяныч
Гость: Алексей Костин
Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream...
Олег Шибанов — основатель и владелец баров Пятница, Профсоюз, Толстый кот. Беседа состоялась 27 мая 2022 года.
Гость: Олег Шибанов
Ведущий: Семьяныч
Соведущий: Мишган
Большая Красная — cтудия подкасто...
Наиль Забиров — основатель и владелец первого крафтового бара Казани Drink Craft. Беседа состоялась 16 июня 2022.
Ведущий: Семьяныч; Приглашённый ведущий: Закария Туктаров.
Бар Drink Craft: https://ww...