Еда будущего
0
0
7
Описание
Подкаст "Россельхозбанка" о том, как технологии меняют нашу еду. Первый сезон посвящен рыбе и морепродуктам и называется "Айти и море". Второй сезон "Пробирка и вилка" исследует, как технологии меняют саму суть того, что мы едим. Мы говорим об альтернативных продуктах: от мяса, выращенного в пробирке, до продуктов, напечатанных на 3D-принтере, и суперрастений с улучшенным составом.Наша цель — развенчать мифы, показать реальные технологии и людей, стоящих за ними, а также обсудить, как они меняют агропромышленный комплекс, потребление и продовольственную безопасность.
Что такое культивированное мясо, кто его производит и почему это может быть экологичнее ферм?
Расскажем о том, как человек изобрел плот, лодку, парус и свои первые орудия для вылова рыбы: гарпун, острогу, сеть.