Horeca
2
2
11
Описание
Это место для острых споров. Рестораторы откровенно говорят про уровень сервиса в Таджикистане, качество еды, мировую кухню и о том, как вести ресторанный бизнес. Подпишись, чтобы получать вкусный контент.
Впервые в большом видео-интервью Бурак Оздемир, известный как CZN Burak, откровенно делится своей историей.
Знаменитый шеф-повар, чей заразительный смех и гигантские порции покорили миллионы сердец о...
Меҳмони навбатии мо — Баҳодур Табаров, аввалин фуд-блогери Тоҷикистон мебошад. Баҳодур соҳибкори муваффақӣ ватанӣ аст, ки аз соли 2011 фаъолият мекунад. Ӯ як чанд марказҳои омӯзишӣ, ки дар он забонҳои...
Нет человека, который бы не хотел открыть свой ресторан. Носири Мирзо, человек далёкий от индустрии общепита решил, что ничего сложного в управлении рестораном нет. Он открывает кафе «777» и ровно чер...
Меҳмони навбатии мо — Кабир Исмонов, соҳибкори муваффақи ватанӣ. Кабир муассиси ошхонаҳои «Ал Кабир» дар 46-ум маҳаллаи шаҳри Душанбе ва «Ал Кабир» дар ноҳияи Восеъ, ҳаммуассиси ошхонаи «Ҳамадонӣ», та...
У нас в гостях был Рустам Асрорович, эксперт в области ресторанного и гостиничного бизнеса с более 50 годам опыта. Он управлял рестораном (Inturist), а позже и гостиницей Таджикистан в пике их популяр...
Сегодня у нас в гостях был Бехруз Имами, модельер и основатель студии дизайна и одежды Simo. В этом выпуске, вместе с ресторатором Рахимом Хакбердиевым обсудили, зачем нужна модная униформа для рестор...
Ресторатор Рахим Хакбердиев и критик Эрач Шеров спорят о том, какой должна быть ресторанная критика и на что должен обращать внимание человек, оценивающий заведения. Эрач ведёт канал Qorishkamba в Tel...
В этом эпизоде к нам подключился из Тбилиси Тимур Абдуллаев, консультант в области HoReCa и ресторатор с десятками успешных проектов в Центральной Азии.Тимур рассказывает о том, какую роль выполняет к...
К нам в гости пришёл Искандар Мухитдинов, управляющий кофейней с авторской кухней MUSCAT. Вместе с Рахимом Хакбердиевым, известным [каким-либо образом], обсудили, как выстроить баланс между эксперимен...
В этом выпуске Horeca обсуждаем, как продвигать ресторанный бизнес в социальных сетях. Парвиз Рузиев, основатель проекта по доставке суши ролов Nori, делится инсайтами о том, как цифровой маркетинг мо...
Это первый выпуск подкаста Horeca. Говорим про еду с людьми, которые её любят, готовят и продают. Ваши ведущие: фуд-блогер Баходур Табаров и ресторатор Рахим Хакбердиев. В этом выпуске обсудили с Шам...