Выпуск о том, как потепление меняет карту российского виноделия: появление виноградников в Подмосковье, опыты в Калининграде и Поволжье, роль гибридных сортов и климатические риски для южных регионов • 00:33 Виноградники России и статус Подмосковья • 07:15 Как выращивают виноград и делают вино в Подмосковье • 10:13 Климат теплеет: что это дает северным виноделам • 16:32 Технолог и регионы: Волгоград, Мордовия, северные зоны • 25:41 Град, засуха и страхование урожая в южных регионах • 31:14 Самара, аридизация и поиск новых сортов • 44:29 Прогноз: новые винные регионы и ставка на энотуризм Гости обсуждают, как потепление позволяет продвигать виноградники на север: Подмосковье готовится стать официальным виноградарским регионом, ведутся эксперименты в Калининградской области, Волгоградской и Самарской областях, Мордовии и на Кавказских Минеральных Водах. Северное виноделие опирается на гибридные сорта (Solaris, Johanniter и др.) и ранние классические сорта (группа Pinot, Chardonnay, Sauvignon Blanc), делая ставку на игристые, белые и розовые вина. Климатические изменения дают более мягкие зимы и долгую вегетацию, но усиливают риски засух, града и возвратных заморозков; на юге уже фиксируется дефицит осадков, что требует мелиорации и пересмотра сортового состава. В Подмосковье плюсы — длинный световой день, снежное «укрытие», низкий инфекционный фон и отсутствие филоксеры, что открывает путь органике и энотуризму, хотя экономическая рентабельность возможна только на больших площадях, а великие вина остаются вопросом терруара и времени. Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые выпуски. Москва 92.8 FM Санкт-Петербург 102.0 FM Нижний Новгород 107.4 FM Тюмень 100.6 FM Воронеж 101.1 FM