🔥 В новом выпуске подкаста Раскрыватор Валерий Овечкин беседует с основателем доставки суши и роллов "Ёбидоёби" Константином Зименым. В этом откровенном интервью Константин Зимен делится уникальными инсайтами о своей бизнес-модели и планах по масштабированию. Как из идеи открыть ресторан в Красноярске выросла сеть, представленная в 159 городах России, с международными филиалами в Дубае и Казахстане? Какие стратегии помогли компании завоевать такую широкую популярность? Какие еще глобальных цели поставлены перед управляющими "Ёбидоёби", включая план по открытию 1000 точек в России к 2027 году? Ответы на эти вопросы и многие другие, не менее интригующие, ждут вас в этом выпуске. Это интервью будет полезным для всех, кто интересуется управлением и развитием бизнеса в условиях стремительно меняющегося мира. От идеи до глобальной сети: Как "Ёбидоёби" расширяется по России и за ее пределами. Константин Зимен 👇Сегодня в подкасте: 00:00 Тизер. 1:08 Какие направления есть в бизнесе, и обсуждение успехов ? 1:21 Где еще планируется открытие ресторанов "Ёбидоёби" ? В каких городах и странах ? 2:08 Какой оборот бизнеса за прошлый год ? 3:49 О введении в разработку собственной ERP системы для управления бизнесом. 5:27 Размышления о стратегических ошибках в бизнесе и недооценке важности внедрения ERP системы на ранних стадиях развития. 7:11 Константин Зимен о внедрении искусственного интеллекта и машинного зрения для контроля качества продукции. 12:11 Как успешно взаимодействовать с франчайзи ? 23:21 О конфликте с франчайзи 23:32 Почему так важны P&L и Cash Flow? 23:37 Об обучающих семинарах и мастермайнд-группах для повышения финансовой грамотности франчайзи. 24:08 О будущих шагах в маркетинге, включая выбор между масштабными и локальными кампаниями. 24:26 Примеры успешных маркетинговых активностей. 24:44 Обсуждение планов по улучшению маркетинговых стратегий и взаимодействию с франчайзи для достижения общих целей. 43:25 Константин Зимен приведет примеры бартерных сделок и обмена аудиторией, собственный опыт с рекламой в Красноярске. 46:33 Константин о ситуации с франшизами в Москве и Санкт-Петербурге, и обсуждение качества доставки. 47:04 Валерий с Константином об упаковке "Ёбидоёби" и содержимого доставки, проблемы с отсутствием наклейки контроля качества и недостающими аксессуарами- отсутствие салфеток. 48:05 Качество и вкус роллов "Ёбидоёби". 58:14 Проблемы с дозвоном и обслуживанием клиентов, работа колл-центра. 59:31 Обсуждение проблем с отзывами и качеством обслуживания, работа с негативными комментариями. 1:03:05 Почему в "Ёбидоёби" отказались от разнообразного меню и фокус на роллах как основном продукте ? 1:13:01 Об открытии в Дубае 1:21:03 Константин Зимен: "Я был в Саудовской Аравии и увидел, что рынок там ещё не готов…" 1:26:04 Об амбициозных планах и целях на будущее. Заказать книгу Валерий Овечкин «От миллионера до банкрота и обратно» на WB: https://clck.ru/3CB6J5 Телеграмм канал Валерия Овечкина о бизнесе и жизни: https://t.me/valera_ovechkin Валерий Овечкин в Инстаграм: https://www.instagram.com/valeraovechkin Телеграмм канал Константина Зимена: https://t.me/+ovOfTkkyHtQ4Zjg6 Инстаграм Константина Зимена: https://www.instagram.com/konstantinzimen Франшиза Ëбидоёби: https://clck.ru/3CaEAZ