24-10-2016 14:05 Малиновый китель, золотые ножи и самые большие котлы - это вовсе не то, чем интересна новая русская кухня. Самые интересные технологии, поиск забытых продуктов и перепрочтение старинных рецептов уже куда ближе к делу. О новых кулинарных технологиях, непростых попытках их адаптации в нашей стране мы и поговорим Ведущий: Евгения Горкина (http://radio.mediametrics.ru/presenter/129) В гостях: Антон Прокофьев, Шеф-повар компании «Ужин на Ужин», ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук (http://radio.mediametrics.ru/dossier/1990/)