С 8 МАРТА! ГОТОВИМ ДЛЯ НАШИХ ЛЮБИМЫХ ДЕВОЧЕК!!! Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»! Сегодня вместе с Шефом приготовим «СЛИВОЧНУЮ ПАСТУ С ИНДЕЙКОЙ»!  ИНГРИДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ! Филе грудки индейки 300гр, Лук 200гр, Чеснок 20гр, Оливковое масло 10гр, Груша 300гр, Сыр дор блю 40гр, Сливки 22% 150гр, Паста 160гр, Соль 2гр, Перец черный 1 гр, Сахар 10гр ГОТОВИМ! Сковороду поставим на средний огонь, нальем на нее оливковое масло, разогреем его и всыпем на сковороду мелко порезанные лук и чеснок.  Потом добавим порезанную крупным кубиком грушу. Обжарим грушу с чесноком и луком еще три минуты, а потом всыпем прямо на сковороду сахар и будем помешивать грушевое соте, пока сахар не растопится и не начнет карамелизоваться на груше.  Когда груша стала золотистой достанем все из сковороды и на нее же выложим порезанное кубиком филе грудки индейки, увеличим огонь и пожарим ее до золотистого цвета, и снова не забудем немного посолить. Дальше вернем в сковороду карамелизованную грушу с луком, прогреем, добавим сливки и немного сыра «дор-блю», потомим минут 5 все вместе, чтобы вкусы перемешались и стали единым целым. Когда сыр расплавится и соус для пасты загустеет, попробуем на соль, если будет желание, можно добавить еще, но обычно приятный баланс соли и сахара создают именно груша и сыр. Добавим мелко рубленную зелень, я предпочитаю сюда добавить петрушку. И в наш уже готовый соус добавим, предварительно отваренную до состояния аль-денте, пасту.  Потомим пасту в соусе минутку, чтобы она пропиталась его вкусом. Выложим пасту в тарелки, сверху украсим сыром и зеленью. Приятного аппетита!!! Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:  Саунд-дизайнеру, композитору: Игорю, Крупнейшему Игорю! Художнику! Миша Щербак — ты чисто гений! Креаитивному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)! Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наш Космос)!  ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)! И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору - «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: a2studia.ru    https://t.me/A2_PodkastsS    [email protected]