Шашлык от Шефа! Андрей Титов, шеф-повар потрясающего ресторана «БроДо», знает толк во вкусной еде и, естественно, в маринадах! Поболтать с Шефом лично можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ !  А пока, если есть шанс узнать об истории и культуре приготовления шашлыка здесь! Слушайте! Рецепт «ШАШЛЫКА НА МАЙСКИЕ» прилагается!  ИНГРИДИЕНТЫ: Свиная шея 2 кг, лук репчатый 1 кг, соль 1 ст.л, перец 0,5 ч.л., паприка молотая 1 ч.л., айран 1л. ГОТОВИМ! Нарежем мясо кусками по 5 на 5 см, натрем его солью перцем и паприкой, оставим в холодильнике на два часа. Зальем айраном, добавим нарезанный крупными кольцами лук и уберем в холодильник на ночь. Шашлык замаринован, нужно только пожарить. Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)  Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «Продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»! Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:  Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖНЕ Игорю! Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса! Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)! Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!  ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)! И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: a2studia.ru    https://t.me/A2_PodkastsS    [email protected]   WhatsApp +79933348210