Как открыть сеть столовых и почему суп больше не убежит?    Виктория Михайлова — владелица сети столовых «Ладушки-ладушки» в Иркутске, а также создатель уникальной «крышки неубегайки».    Виктория рассказала, почему 15 лет назад она решила уйти от «дяди» и открыть свой собственный бизнес, поделилась внутренней кухней столовых, а также призналась, как ей удается искать вдохновение и мотивировать сотрудников.    00:00 — Интро 1:37 — Почему Виктория решила стать предпринимателем? 2:33 — Почему столовая, а не ресторан?  4:25 — Через какое время отбивается столовая?  4:44 — Как пиарили столовую? 6:33 — Что сильнее вдохновляет: деньги или идея? 7:24 — Чем Виктория вдохновлялась, когда запускала столовую?  8:22 — Как Виктория мотивирует сотрудников? 9:25 — Каково это быть предпринимателем в России? 13:04 — Пользовалась ли Виктория поддержкой от государства? 13:30 — Как пандемия заставила пересмотреть бизнес-модель столовой? 14:30 — Приходилось ли давать взятки? 15:24 — Как подбирались концепция для столовой?  16:27 — Как составляли меню? 17:24 — Какое блюдо самое продаваемое? 19:54 — Любимые блюда из столовой. Рубрика «Опрос».  21:05 — Чем отличается подход к приготовлению еды в ресторане и столовой? 22:25 — Правда ли, что повара воруют продукты?  24:13 — Приходилось ли увольнять поваров за воровство? 24:50 — Немного «жести» из работы столовой. 26:59 — Как пришло в голову создание «крышки неубегайки»? 28:37 — Почему крышку назвали Зина? 28:53 — Как нашли идеальный размер для крышки?  29:34 — Как удалось запустить производство крышек? 30:47 — Возникало ли желание вновь начать работать на «дядю»? 32:16 — Почему Виктории некомфортно работать в найме? 32:41 — Может ли человек вытащить себя из корпоративного мира и перейти в предпринимательство? 33:36 — Сталкивалась ли Виктория с гендерными стереотипами в бизнесе? 35:26 — Рубрика «Блиц». 35:52 — Что Виктория советует начинающим предпринимателям?   Подписывайтесь на подкаст «Пришли Поговорили Разошлись» и рассказывайте о нас друзьям-предпринимателям.    ППР в ВК https://vk.com/pprcard  ППР в ТГ t.me/ppr_cards   ППР на VC https://vc.ru/ppr  Сайт https://www.petrolplus.ru/    #пришли_поговорили_разошлись #подкаст #бизнес #столовая #ппр #викториямихайлова     erid: LjN8KF3vT