10 сентября 2022
«Да чему там учиться целый месяц? Отвечает шеф-тренер бариста Юля Гиль»
7

«Чему там учиться целый месяц?» Подкаст про кофейное образование Гость выпуска: шеф-тренер бариста Юля Гиль В 4-м эпизоде подкаста «Внутренняя кухня» ведущий Дима Назаров поговорил с Юлей о том, как начался ее путь в компании в далеком 2018 году и какие изменения претерпела с тех пор система обучения благодаря Юле и штату тренеров бариста.  Не могли обойти вниманием тему нашего отношения к кофе и гостям в контексте кофейного снобизма, который, к сожалению, продолжает существовать в отрасли.  Об этом и не только слушайте в новом выпуске подкаста на всех удобных площадках.
Плейлист
«Внутренняя кухня»
Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и...
01 февраля 2024
В 9-м, заключительном в 1 сезоне, подкасте «Внутренняя кухня», мы поговорили с нашими обжарщиками — Женей Калайтановым, Глебом Шушаковым и Ваней Лайко. В этом выпуске ведущий подкаста Дима Назаров пог...
30 января 2023
8-й, практически заключительный в этом сезоне, выпуск подкаста «Внутренняя кухня» мы посвятили вдохновляющей, неформальной и подводящей итоги этого непростого года, беседе. В 8-м эпизоде Дима о том, к...
01 января 2023
Интуитивный, профессиональный, решающий проблемы — таким нам видится дизайн интерьеров кофеен.В этом выпуске Дима поговорил с нашей дизайнером интерьеров Олей о подходе в планировании пространства и д...
13 декабря 2022
Гостей этого выпуска целых шесть — знакомьтесь, отдел М (в простонародье маркетинг).В этом эпизоде у Димы была непростая задача: попытаться рассказать о том, чем занимается отдел маркетинга в кофейной...
17 ноября 2022
В 5-м эпизоде наш бариста и ведущий Дима поговорил с шеф-бариста сети Женей Шпехтом о том, из чего состоит его работа, где он черпает вдохновение, создавая напитки и о том, зачем и почему он начал раб...
09 октября 2022
«Чему там учиться целый месяц?» Подкаст про кофейное образованиеГость выпуска: шеф-тренер бариста Юля ГильВ 4-м эпизоде подкаста «Внутренняя кухня» ведущий Дима Назаров поговорил с Юлей о том, как нач...
10 сентября 2022
Гость выпуска — руководитель команды открытия Ксюша Степина. Впервые сочетание слов «команда открытия» появилось в далеком 2018 году, когда мы открывали нашу первую кофейню в Нижнем Новгороде. На тот...
15 августа 2022
Гость выпуска: главный по сервису Серёжа РыбинИменно благодаря Серёже внутри компании нам удалось структурировать как наш собственный опыт, который в самом начале носил интуитивный характер, так и опы...
25 июля 2022
В первом выпуске мы поговорили с руководителем экспериментального направления Skuratov Coffee Катей Булатовой.Катя — тот самый человек, благодаря которому нам удалось ввести практически во всех наших...
30 июня 2022

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.