09 июня 2026
Как выстрелить без идеи «которой мир не видывал» — бизнес-разборы от «Безумно.Крутая шаурма», 1,3 млрд рублей
0
1
Наставник выпуска — Евгений Голов, сооснователь сети «Безумно.Крутая шаурма». Он начинал шесть лет назад с 350 000 рублей и первого заведения в подвале. Сегодня у сети 71 точка франшизы и 1,3 млрд рублей выручки по итогам 2025. Почему не обязательно придумывать идею, «которой мир не видывал», как не романтизировать бизнес, где искать точки роста в общепите и почему на старте важнее скорость, чем идеальная подготовка — разоблачаем предпринимательские мифы и частые ошибки.
В выпуске — два экспресс-разбора.
Первый разбор — стартап — Светлана Кулагина развивает в Москве производство десертов и кулинарии (Mochi&Macarons) и решает, превращать ли новое помещение в точку общепита.
Второй разбор — большой бизнес — Евгений Баканов строит федеральную сеть UP SUSHI с 40+ ресторанами и думает, как масштабировать франшизу на перегретом рынке.
____
Партнер этого реалити-сезона подкаста Нетворк от Точка Банк — бизнес-сообщество, которое соединяет с нужными людьми и знаниями, упрощая путь к вдохновляющим бизнес-решениям.
Внутри — подбор собеседников с помощью ИИ, курсы и прямые эфиры, офлайн-события и закрытый чат предпринимателей. А еще диагностика предпринимательских вызовов. С ее помощью можно быстро определить узкие места в бизнесе и сформулировать план, который изменит ситуацию к лучшему.
Присоединиться к Нетворку — по ссылке
Пройти Диагностику — по ссылке
______
Таймкоды:
00:00 — кто наставник выпуска?
01:20 — из подвала — к мечте в миллиард!
02:00 — вопрос от слушательницы подкаста: дайте секретный «читкод»
04:55 — «поправка на ветер»: почему кому-то везет в бизнесе, а кому-то нет
06:35 — героиня первого разбора — как не «слить» миллионы на ошибочной локации
08:50 — наставник уточняет цифры бизнеса
09:20 — ...и предостерегает от опасных ошибок
11:50 — прорывной рост: где и зачем искать ментора
12:30 — «нужно ли принуждать себя к росту или пусть будет на лайте, из любви»?
13:30 — включение эксперта от Точка Банк (тоже предпринимателя): как основатели романтизируют бизнес и какая статистика по закрытиям
16:50 — герой второго разбора — сооснователь сети UP SUSHI (1.2 млрд рублей) — как масштабировать франшизу?
18:55 — где брать лиды, когда «весь трафик захватил «Яндекс» и рынок перегрет?
19:45 — какой сегмент выстоит в кризисе: премиум, средний или эконом?
21:40 — разоблачаем популярный миф: чтобы начать бизнес, нужна идея, которой еще не видел мир
23:00 — как зайти в старую, переполненную нишу — и обогнать тех, кто давно расслабился
24:35 — идею-то я придумал, а деньги где взять?
26:40 — «сколько идей ты перебрал до шаурмы»?
27:20 — где искать напарника по бизнесу, если в окружении таких нет
29:10 — как продать шаурмы на миллиард
30:40 — два ценных инсайта, которые обязательно надо забрать из этого выпуска!
33:12 — «не проблемы, а задачи»: учимся мыслить по-миллиардерски
33:50 — присылайте истории своих факапов и неудач — соберем статью на сайте Forbes!
——
Ведущая — Халима Каримова (karimova@forbes.ru / тг @xalimakarimova)
Продюсер — Глеб Силко
___
Реклама
АО «ТОЧКА»
Плейлист
Делай бизнес
36-летний Артем Рахмеев вырос в Тюмени, зарабатывал первые деньги в компьютерных играх, пробовал разные ниши (от перепродажи сноубордического снаряжения до кейтеринга). А девять лет назад открыл боули...
Наставник выпуска — Евгений Голов, сооснователь сети «Безумно.Крутая шаурма». Он начинал шесть лет назад с 350 000 рублей и первого заведения в подвале. Сегодня у сети 71 точка франшизы и 1,3 млрд руб...
Новый сезон подкаста «Делай бизнес» — теперь в формате «реалити». В каждом выпуске — предприниматель-наставник с оборотом от 1 млрд, который уже прошел через масштабирование, кризисы и рост. И два экс...
В наш Telegram пришло письмо: «Дмитрий, 54 года. Оптовая торговля проминструментом, в бизнесе 25 лет. Работаешь профессиональным попрошайкой, клиентов уговариваешь: «купите-оплатите», поставщиков уго...
«Бизнес поехал от слова совсем», связь — тоже. Что происходит? С начала 2026 года российские предприниматели переживают непростые времена: с одной стороны — рост налогов, с другой — нестабильный интер...
Дарья Леднева, основательница проекта «От Ба» — начала в 2019 году с мешка варежек, который ее бабушка связала в глухой деревне «зимними вечерами» — а сегодня ее проект сотрудничает с крупными брендам...
Шесть лет назад в поминутную аренду электросамокатов почти никто не верил — их называли игрушкой. Сегодня это рынок на десятки миллиардов рублей и часть городского ландшафта.С Леонидом Ясиновским — ру...
Как превратить научные программы для детей в масштабный бизнес с выручкой 330 млн рублей? Бизнес-приемы и история сооснователя проекта Sciencely Михаила Кнеллера. Почему этот разговор важен предприним...
Январские праздники остались позади, и теперь самое время настроиться на продуктивный год. Каким будет 2026-й и что впереди? В выпуске общаемся с успешными предпринимателями о целях и амбициозных прое...
Кто-то мечтает выспаться за весь год, кто-то — отправиться в дикие джунгли Амазонки, а для кого-то январские праздники — «пахота» и высокий сезон. Как предприниматели проведут долгожданные каникулы? К...
Итоги года в трех словах:Кто-то заработал заветный миллиард, кто-то — построил крематорий, кого-то трясет от налогов и кажется, что силы иссякли. Каким оказался для бизнеса уходящий 2025-й, какие побе...
Как оставаться стойким и находить возможности даже в моменты кризиса? Рассказываем истории трех предпринимателей, которые столкнулись с серьезными жизненными и профессиональными испытаниями, но сумели...
Путь каждого предпринимателя, особенно в России, — это череда кризисов и испытаний. Собрали в выпуске яркие примеры: Константин Пулькин, владелец строительной компании «Рудом.ру», десять лет назад ока...
Выражение «прокачивать личный бренд» уже стало притчей во языцех. Удачный пост в соцсети от бренда может вызывать скандал, который может привести к «отмене» целой компании. Или наоборот — привести сот...
Большинство предпринимателей ошибочно полагают, что если товар прорекламирует медийное лицо, блогер-инфлюенсер — это мгновенно принесет успех. Реальность же такова, что стоимость размещения у блогеров...
История Виктора Скуратова, создателя бренда Skuratov Coffee, началась с крошечной кофейни в Омске, открытой им в 25 лет. За десять лет бизнес вырос до 66 точек в разных городах России и оборота в 3 мл...
Часто в чат-бот подкаста приходят непростые вопросы от слушателей. Кто-то делится сомнениями: работа по найму приносит стабильность, но мечта о собственном деле и манит, и страшит одновременно. Или оп...
Какие ловушки мешают развиваться стартапам и как не наступать на эти «грабли»? В выпуске: — зачем создатель Skuratov Coffee пишет письма — что нужно людям помимо зарплаты— какие «плюшки» дать в услови...
Почему одни заведения полны гостей, а другие стоят пустые? «Мелочи и впечатления решают все», — уверен сооснователь Ginza Project Алексей Губкин. Вот пара примеров: В ресторанах «МариVanna» постоянные...
Бренд Poison Drop вырос до оборота в 3 млрд рублей, делая упор на эмоциональный опыт покупателей и превращая покупки в «праздник». О вау-продвижении и приемах, доступных даже маленьким бутикам — разго...
Проводим кейс-эксперимент: что бы сделал представитель крупного бизнеса, оказавшись на месте небольшой компании, как растил бы продажи в онлайн? Участница эксперимента — Ангелина Клекова, совладелица...
Разговором о масштабировании — открываем новый сезон подкаста «Делай бизнес». Если у вас уже работает успешная офлайн-точка или ваш продукт хорошо продается онлайн, возникает закономерный вопрос: как...
В этом спецвыпуске мы не даем инструкций и ничему не учим. Вместо этого — даем слово самим предпринимателям. Что достает их в рутине? Как сказывается бизнес на семье и здоровье? Можно ли построить ком...
Завершаем первый сезон подкаста «Делай Бизнес» выпуском о поиске своего ментора-предпринимателя. Часто в бизнесе возникает чувство будто движешься на ощупь в темноте и не у кого спросить совет. Когда...
В ситуации, когда денег нет и заманить людей на высокую зарплату не по силам — как начинающему предпринимателю собрать команду? Знает герой выпуска — Александр Мутовин, создатель сервиса «Много лосося...
Как сделать бренд популярным, не потратив миллионы? Знает гостья выпуска — Ксения Князева, создательница бренда одежды Ksenia Knyazeva (оборот 200 млн рублей). Вместе с супругом в 2010 году она открыл...
Рискнуть или сидеть тихо? Что делать, если очень хочется свой бизнес, но страхи и сомнения перевешивают? Если ты не «продаван» и не «таран» — значит ли это, что лучше не лезть в бизнес? Поговорили об...
Герои этого выпуска два ярких предпринимателя:— Иван Городилов, создатель брендов бытовой химии Septivit и косметики Nice by Septivit с оборотом 930 млн рублей. Пять лет назад он начал перепродавать...
Идея открыть бизнес с другом или родственником кажется заманчивой: вдвоем веселее, да и ресурсов больше. Но часто на практике дружеские отношения превращаются в ссоры, расставания и даже судебные разб...
В наш чат-бот регулярно поступают вопросы о том, как выбрать перспективную нишу — тот самый продукт или услугу, которые найдут отклик у аудитории и будут востребованы рынком. Вот, например, Александр...