Appletini • Как организовано рабочее место бармена • Домашний бар • Пенная шапка на пиве
37

Ребзя, простите, Колина дорожка случайно записалась на тапок вместо студийного микрофона, поэтому звук не очень. Не все тини — это про «Мартини» Что такое «сухость» в напитках Почему надо дизайнить бар не «красиво», а «удобно» Правило двух шагов Что такое барменская станция Как устроить бар дома Фонтаны для мойки бокалов Правильная пенная шапка на пиве Бар в глобусе и бабушкин хрусталь Круглая барная стойка Ледогенератор мечты Участники: - Коля Петров — https://t.me/SubShogo - Илья Рубцов — https://t.me/irubtsov - Ваня Звягин — https://t.me/brokitchen Спасибы: - Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey, - бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka
Плейлист
Заходят как-то в бар...
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Видеоверсия: https://youtu.be/hjW_s-EB598 Новый сезон и видеовыпуски из палок и скотча! Во втором эпизоде: - История виски: от шотландских островов до японских зад...
12 октября 2024
Может содержать ненормативную лексику
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Видеоверсия: https://youtu.be/5gpEcaH-3xg Новый сезон и видеовыпуски из палок из скотча Пробуем коктейль Silk Stocking («Шелковый чулок») Как тренировать вкусовые...
27 мая 2024
Может содержать ненормативную лексику
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Grasshopper, история про бар, в котором его придумали и «ТББВ» Прототип бара из «Как я встретил вашу маму» Park Central из «Друзей» Zombie из «Завтрака у Тиффани»...
07 августа 2023
Может содержать ненормативную лексику
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Что такое джулеп и стрейнер для них Что собой представлял пунш в 17 веке Как сделать джулеп а ля рус 🫤 «Виски-колдун»: 60 виски + 30 вермута + 15 бейлиса + 30 ябл...
03 июля 2023
Может содержать ненормативную лексику
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Женя — полгода в сфере гостеприимства Почему нельзя брать в руки горячий лом Зачем бармены играют по утрам в баскет ------------- Вова — четыре года в баре, зам...
05 июня 2023
Может содержать ненормативную лексику
Чат подкаста: https://t.me/intoabar Как появился Irish Coffee Как правильно называть девушку за баром Когда женщины начали вставать за стойку Как Маша попала в барную индустрию Вспоминаем легендарный...
27 марта 2023
Может содержать ненормативную лексику
История коктейля «Арно» Difford's Guide — https://www.diffordsguide.com 👇 Гоняем Колю по барменским терминам 👇 Флейринг и фроулинг Питкость Джиггер Дейзи Флипы Шраб и кордиалы Сомик, офик и барик Гор...
21 февраля 2023
Может содержать ненормативную лексику
История коктейля Gin Fizz Могут ли вообще бармены выгореть Как оставлять проблемы за порогом бара Можно ли открыть холодильник изнутри Усталость vs выгорание Кем может стать бармен, «когда вырастет»...
31 января 2023
Может содержать ненормативную лексику
Этот выпуск из пула, в котором у Коли не включился нормальный микрофон, поэтому его дорожка записывалась на джиггер. Со следующего раза все будет в ажуре, обещаем!!! ;) Коктейль Blue Blazer Горячие а...
10 января 2023
Может содержать ненормативную лексику
Ребзя, простите, Колина дорожка случайно записалась на тапок вместо студийного микрофона, поэтому звук не очень. Не все тини — это про «Мартини» Что такое «сухость» в напитках Почему надо дизайнить б...
27 декабря 2022
Может содержать ненормативную лексику
Привет, на связи Коля, Илья и Ваня — снова засели в випке бара «Петрова и Васечка», чтобы  Угадывали и не угадали коктейль Blood & Sand Какие заготовки делают в баре и на сколько их хватает Как прохо...
18 октября 2022
Может содержать ненормативную лексику
Cобрались, чтобы всопмнить наши любимые заведения, где самые лучшие коктейли, еда, атмосфера и люди. Но сначала про коктейль Джеймса Бонда — Веспер, — который «взболтать, но не смешивать». МСК: Биг...
24 сентября 2022
Может содержать ненормативную лексику
Коля «Петрова и Васечки», Old Fashioned — самый первый коктейль Как вообще появилось слово «коктейль» Старая и новая классика Смэши и сауэры Моктейли и б/а версии напитков Как делать коктейли красивы...
24 августа 2022
Может содержать ненормативную лексику
По традиции поговорили с Колей из «Петрова и Васечки». В этот раз — о том, как готовить настойки. Настойки vs наливки Базовые правила изготовления настойки Можно ли сделать настойку быстрее, чем за 2...
09 августа 2022
Может содержать ненормативную лексику
Поговорили с барменом из «Петрова и Васечки» о том, какие бывают бокалы, почему не все, что вы пьете — это коктейли и еще о куче интересного: - коктейль «Мартине́з» - какие бывают бокалы: шале, коктей...
12 июля 2022
Может содержать ненормативную лексику
Поговорили с совладельцем бара Петров и Васечка Игорем Пантилеевым. Рассказал немного нам о бизнесовой составляющей барного дела. Вопросики были такие: - как, будучи историком, попасть в ресторанный б...
28 июня 2022
Может содержать ненормативную лексику
Привет! Это пилот подкаста «Заходят как-то в бар...». Каждый выпуск любопытные ведущие расспрашивают всякое у друзей-барменов. В первый раз решили поговорить вот, о чем: - коктейль Wall Banger; - «бар...
14 июня 2022
Может содержать ненормативную лексику

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.