Вкусно, не грустно

Вкусно, не грустно
32
4
12
Описание
Array
Обсуждаем пир луау, таро (не карты), гавайский тандыр имо, маринованные фрукты, влияние на американскую гастро культуру и латино-азиатские корни кухни Гавайев. Курица хули-хули (пожалуйста, не баньт...
19 января 2023
Сегодня на Ближний Восток! Разбираемся, что такое кошерная еда и почему израильская кухня делится на ашкеназскую и сефардскую. А ещё рассуждаем о шабате и как он влияет на гастрономию Израиля. Геоме...
12 января 2023
Сегодня у нас экспресс-тур по традиционным праздничным блюдам из разных стран мира. Израильский клон драников латкес, эфиопский доро ват из петуха, датский флэскештег, филиппинский лечон, японский о...
29 декабря 2022
Сегодня отправляемся в Среднюю Азию, в насыщенную зирой гастрономию Узбекистана. Начинаем с факта про кенгурятину, ну а дальше по теме: хлопковое масло, кто такие ошпаз и тайны бешбармака. Машхурда,...
22 декабря 2022
Начинаем подкаст с плотного турецкого завтрака кахвалты, менемен и турецкого стритфуда. Переходим к копченому балык-экмек, а после погружаемся в суповые пучины: лечебный шифа чорбасы, свадебный дююн ч...
15 декабря 2022
Отправляемся на самый восток Средиземноморья, в богатый на гастрономию Ливан. Хитрый мезе, в котором есть всё: хумусы, паста из печеных баклажанов мутабаль, а ещё овечий сыр шанклиш и салат фату, му...
08 декабря 2022
Сегодня обсуждаем гастрономические традиции древнего тюркского народа, который проживает на территории Китая. Разбираем, почему плов пища для гостей, а лагман для любви. Переводим название специй и...
01 декабря 2022
Сегодня обсуждаем национальную кухню, в которой богатые традиции алкогольных и безалкогольных напитков, а также вкусная выпечка — Удмуртию. Почему в этом регионе постоянно замешивают пресное тесто и...
24 ноября 2022
Сегодня становимся «пловцами», ведь обсуждаем 0,5% процента видов плова из Азербайджана. Выясняем, почему тесто для лаваша должна замешивать старшая женщина семьи. Раскрываем секреты азербайджанског...
17 ноября 2022
Сегодня обсуждаем одну из самых древних кухонь мира и рассуждаем, почему «Голодные игры» — это битва за пропитанный соком хороваца лаваш. Супы из айвы, кизила и знаменитый анушапур из кураги. Тжвжик...
10 ноября 2022
Сегодня отправляемся в колоритную кухню Татарстана и обсуждаем блюда по мотивам знаменитого тиктока про три главных ингредиента. Литры айрана и чая с молоком плюс немножечко чак-чака. Гастрономическ...
03 ноября 2022
Первый эпизод нашего подкаста посвящен одной из самых древних кухонь мира. Раскрываем все секреты настоящего шашлыка, грузинского виноделия и даже кавказской молекулярной кухни. Пытаемся понять, поч...
27 октября 2022

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.