Сегодня гостями нашего выпуска стали директор по развитию сети «Важная рыба» Виталий Изотов и партнёр компании Дмитрий Говорухин. Мы побывали на кухне, где готовят роллы и суши, которые отправляются к вам. Изучили, как всё работает изнутри, поговорили о франшизах, а еще — о том,
- почему дарк-китчен — это выгодно
- где брать вкусного лосося и какая борьба разворачивается на рыбных торгах
- что делают с рынком доставок популярные праздники
- есть ли будущее у суши-баров
и о многом другом.
Таймкоды
00:00 Интро
01:40 Что это за «Важная рыба»?
04:05 Внутренний мир бизнеса
05:35 Сколько стоит открыть дарк китчен
08:08 Про команду
11:25 Как делают роллы
17:04 Свой бизнес или франшиза?
18:05 О стратегии и рыбных торгах
23:10 О конкурентах
25:15 Праздничные факапы
28:57 Стоит ли экономить на бесплатном?
32:41 Про b2b и франшизный бизнес
#роллы #дарккитчен #франшиза #общепит #азиатскаякухня #доставка #маркетинг #ресторан #интервью #busyspace #предпринимательство #конкуренция #сушибар #доставкасуши #франшизасуши #важнаярыба
Плейлист
BusySpace
Сегодня гостями нашего выпуска стали директор по развитию сети «Важная рыба» Виталий Изотов и партнёр компании Дмитрий Говорухин. Мы побывали на кухне, где готовят роллы и суши, которые отправляются к...
В нашей студии — операционный директор платформы FitStars, основатель DietologyLive Анна Третьякова. Она рассказала, как потратить полтора миллиона, чтобы получить 150 тысяч рублей, почему важно иметь...
Новый гость нашей студии — управляющий партнёр многопрофильного медицинского центра Lahta Clinic Александр Изак.
С представителем одной из самых известных клиник Петербурга мы поговорили о конкуренци...
Сегодня в нашей студии — генеральный директор сети TOPGUN Любовь Белинская. Мы обсудили, как формировалась культура барбершопов в России, почему в «истинно мужском» месте всё же есть женщины, есть ли...
В нашем новом выпуске — руководитель компании «БэстКонсалтинг», эксперт по налогам и финансам Елена Лахадырь. С ней мы выяснили, почему уже оплатившую долги Сашу Митрошину задержали, зачем даже малому...
Сегодня гость нашей студии — руководитель отдела развития сети FIT SERVICE Александр Яско.
Мы обсудили, как выбрать хорошую франшизу, где находить «золотые руки» в условиях кадрового дефицита, какие ю...
В гостях — Олег Кондауров, создатель кофейных компаний «Сова», Resource Coffee Hunters, человек, который знает о кофе всё и достаёт микролоты из самых экзотических уголков мира.
Какие есть возможност...
С ex-руководителем перфоманс-направления сети магазинов «Азбука вкуса» Ксенией Мироновой мы поговорили о конкурентоспособности бренда и его позиционировании, главных трендах маркетинга, пуш-слепоте и...
Алексей Васильев и Даниил Кравцов — основатели сети кофеен самообслуживания CUPSLOCKER и новые гости BusySpace.В интервью герои рассказали:
— в чём особенности формата вендинга;
— как государство уча...
Сегодня в нашей студии — директор по исследованиям, стратегии и росту в агентстве digital-маркентинга icontext Илья Строкач. С ним мы поговорили о конкуренции среди digital-агентств, актуальной обстан...
Героиня нового интервью — Карина Гаскарова, руководитель отдела цифрового маркетинга LEGENDA Development.Девелоперский холдинг LEGENDA основан в 2010 году командой профессионалов строительного рынка....
Игорь Большаков, операционный директор магазинов детской одежды бренда Button Blue, входящего в Gulliver Group — новый герой BusySpace.В беседе мы узнали:
— как работает детская фэшн-индустрия и чем о...
В гостях у BusySpace – Дмитрий Петров, генеральный директор «Комфортел», неоднократно получавший признание среди профессионалов рынка как лучший топ-менеджер в области телекоммуникаций и информационны...
Сергей Аникушин — генеральный директор одного из крупнейших финансовых маркетплейсов https://bankiros.ru.В интервью мы поговорили с ним о том,
— как создавался один из известнейших проектов в своей н...
Сегодня у нас в гостях — учредитель и генеральный директор клиник W Clinic и «Все мы дети» Евгений Бурмакин. С ним мы поговорили об эффективности зонтичного бренда, капитале на открытие клиники, систе...
Подвижный рынок недвижимости: что будет с программами ипотек и почему ценовую планку задаёт первичка
Гостья нашего свежего выпуска — Екатерина Немченко, коммерческий директор холдинга «РСТИ» (Росстройинвест).
С ней мы побеседовали о том,
— как изменятся льготные ипотечные программы с 1 июля;
— кто...
Гости нашего нового выпуска — Полина Марахинова и Нурлан Нука, создатели сети китайских лапшичных Ramen Shifu и фестиваля «Нихао, Шифу!» в Петербурге.
Они рассказали нам,
как построить семейный биз...