Ушуров Р. Уйгурская кухня - Алма-Ата: "Рауан", "Демеу". 1992. - 160с. Один из древнейших народов Центральной Азии - уйгуры - являются признанными мастерами кулинарного искусства. В книге приводятся рецепты и способы приготовления различных уйгурских национальных блюд - их более восьмисот. Автор знакомит читателей не только с секретами приготовления вкусной и питательной пищи, безалкогольных напитков, но и рассказывает о ценных для организма человека веществах, содержащихся в продуктах, о способах их сохранения при кулинарной обработке. Адресуется широкому кругу читателей, особенно полезна будет молодым хозяйкам, начинающим поварам. ISBN 5-625-00656-3 Связь с нами - https://t.me/audiofoodbooks