В новом выпуске у основателя первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery мы узнали:
— как научиться разбираться в вине и что для этого нужно
— в чем особенность биодинамических хозяйств и какая у них философия. Да-да, она есть
— как формируются тренды, и как на это влияют владельцы бизнеса
— на каком этапе развития находится российское виноделие, и как на него влияет государство
И самое главное — узнали, какое вино нужно выбрать для свидания, чтобы оно точно прошло идеально.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
Плейлист
Бизнес. Бабки. Чирз!
В девятом, финальном, выпуске сезона вместе с Романом Лошмановым мы обсудили, как можно и нельзя вести себя в баре или ресторане.В этот раз мы узнаем:
— Как относиться к фразе “Гость всегда прав” на с...
В восьмом выпуске Дарья Орлова и Светлана Ломсадзе из проекта "Винодевы" рассказали все, что необходимо знать о вине и его выборе.
В этом эпизоде обсуждаем с гостями:
— Как появились "Винодевы" и к...
В седьмом выпуске Константин Плесовских и Валерий Расин расскажут о нюансах работы бренд-амбассадоров. Самый смешной и забавный эпизод этого сезона.В этот раз обсуждали с гостями: — Как появились амба...
В шестом выпуске мы узнали, как работает PR в HoReCa и, что нужно для составления грамотного меню и карты гостя.
Известный московский пиарщик Денис Мухин рассказал много интересных вещей, а именно:
...
В новом выпуске у основателя первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery мы узнали:
— как научиться разбираться в вине и что для этого нужно
— в...
В четвертом эпизоде узнали, что является ключевым в выборе заведения и напитков.
В новом выпуске обсудили:
— Зачем мы ходим в бары и как выбрать тот самый?
— Свидание в баре: все, что вы хотели знать...
В третьем выпуске нового сезона мы узнали, что происходит сейчас в гастроиндустрии, и как гости делают выбор в ресторанах.В этом эпизоде мы обсудили:
⁃ Разбираются ли гости в гастрономии;
⁃ За что м...
Во втором выпуске нового сезона вместе с основателями компании Clavis Антонием Калашниковым и Христиной Апокатаниди узнали, как так получилось, что теперь каждый может устроить праздник дома за 60 сек...
В первом выпуске второго сезона вы узнаете:
— Как в телеграме отличить настоящий отзыв от купленного;
— Как блогеры помогают индустрии развиваться;
— Тайны взаимодействия блогеров и пиарщиков завед...
2 сезон мы решили посвятить теме "Культура потребления как основа выбора".Вместе с профессионалами барной и ресторанной индустрии узнаем: что пить, что есть, куда ходить и какое вино выбирать.
Профес...
Обсудили с гостями:— Стоит ли открывать бар в регионах;— Как производить и продавать лед;— Как найти своего инвестора за баром;— Какая себестоимость льда и стоит ли вообще его продавать;— Как попасть...
В этом выпуске вы узнаете: с какими проблемами чаще всего сталкиваются при запуске заведения, сколько денег нужно потратить на маркетинг и PR, какие маркетинговые инструменты нужно использовать для от...
В этом эпизоде вы узнаете: как начать организовывать кейтеринг, что происходило на фестивале Signal, как девочки проводили закрытые вечеринки и зачем дарили гостям арбузы, как договариваться с подрядч...
Максим Горелик и Сергей Струк расскажут, как организовать стартап на примере тоников Sips. В этом выпуске мы разбираемся в этапах создания продукта, узнаем какие документы нужны, зачем нужен технолог...
В этом эпизоде мы узнаем как выстраивать работу в заведении, какой должен быть подход к гостям, разберемся чем отличается работа в баре от работы в ресторане и узнаем какие «мелочи» влияют на выручку....
Обсудим с гостями, как продумать концепцию заведения, как подбирают персонал под концепцию, обсудим что делать, чтобы люди возвращались к тебе в бар и даже придумаем свой собственный проект. А еще отп...
Даже у подкаста есть свой backstage. Те самые истории, которые долго держались в секрете. В бонусном эпизоде узнаем, что творится после MBS, как на самом деле познакомились Валера и Настя, и что за ис...
Кто такие бренд-амбассадоры и как ими стать? Узнаем, как выстраивают стратегию бренды, что изменилось в работе алкогольных компаний, почему безалкогольные напитки стоят дороже и назовем основные тренд...
Узнаем кто такие бар-менеджеры, есть ли авторское право на коктейльные карты, кого брать на работу, как обстоят дела с поставщиками и, правда ли, что, если уходит лидер команды, то уходит весь персона...
Вместе с совладельцами баров узнаем как открыть свое заведение, сколько денег нужно и какие документы нельзя упускать из виду. Почему нужно уделить особое внимание вентиляции и как выбрать хорошего со...
В гостях старший бартендер "The Bix" Павел Антонов и бартендер рюмочной "Свобода" Даня Васильев.
Узнаем, чем отличается бармен от бартендера, откуда берется бесплатный алкоголь в баре, как выходить и...
Давайте знакомиться! Рассказываем, чем мы тут на подкасте планируем заниматься. Всем чирз!