Первый ресторан «Рецептор» супруги Надежда Пак и Александр Брайловский открыли в 2010 году. За 10 лет они расширили свой бизнес до сети из восьми заведений (семь ресторанов и одна кофейня). Чтобы достичь таких результатов, они придумали собственную систему управления персоналом, прибегали к помощи ясновидящего в поисках прибыльной локации для новых точек и угрожали «шаурмой» жителям Патриарших, которые «бастовали» против открытия кафе здорового питания в их доме. В пандемию им пришлось закрыть четыре точки сети, чтобы «не уйти в долги». Как пара развивает бизнес новых реалиях – слушайте в подкасте «Кассовый разрыв». Этот подкаст мы сделали вместе с Mastercard. Получайте бонусы с каждой покупки по бизнес-карте Mastercard ® и обменивайте их на предложения и скидки от партнеров. Например, вы можете купить и разместить рекламу со скидкой, оплатить такси или купить что-то для офиса. В выпуске: 04:23 «Мы открыли двери ресторана, но никто не зашел» 08:46 «Страсть переросла в «Рецептор»» 13:33 «Когда зашел Дима Билан, взошли воды канализационного люка» 16:55 «Наши официанты делали сальто и садились на шпагат» 24:53 «За два дня можно выучить все меню» 26:27 «Наши сотрудники сами пришли к нам и попросили сократить зарплату» 32:47 «ВкусВилл» завернул у нас всю поставку» 36:23 «У нас мораторий на выход из договора» 39:32 «Мы привлекали ясновидящего»: Как супруги выбирают локацию для будущей точки 43:39 «Мы не замечали все эти кризисы, которые были» Ведущие — Валерия Бородина и Анастасия Карпова. Этот выпуск подкаста был создан при поддержке креативной компании «Fragmentum».