Айгуль и Яна вместе с управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани Анастасией Лимаревой говорят о грузинской кухне и рассказывают, как сочетать лобио, гурийскую капусту и мчади, и чем все это запивать. 0:31 — знакомимся с гостьей выпуска — Анастасией Лимаревой, управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани 4:38 — о ресторанах с грузинской кухней в Казани 7:50 — о традициях и новых вкусах 10:10 — еще немного про открытие «Хинкальной» и конкуренцию 18:04 — самые популярные блюда Грузии в России 18:42 — как по попке можно различить начинку хинкали? 20:31 — как и с чем есть хинкали? 22:37 — фавориты грузинской кухни 23:54 — специи Грузии 24:47 — подходит ли пхали вегетарианцам? 25:24 — как адаптируется грузинская кухня в России и куда отправиться на ужин в Грузии? 27:07 — домашнее вино 30:58 — насколько грузинская еда в России отличается по остроте и вкусам от «оригинала» 32:19 — сочетания блюд — ключ к грузинской кухне Если вы хотите стать героем выпуска или предложить свою тему, пишите на eda@inde.io с пометкой «Подкаст»