Продолжаю путешествие в поисках балтийской кухни по ресторанам и кафе Калининградской области. И сегодня снова Зеленоградск, и самое рыбное кафе "Гнездо". Вот уже где можно попробовать местную свежую рыбу прям с завода, выловленную в буквальном смысле с утра, и попавшую уже в обед к вам в тарелку.
Познакомилась с владельцем кафе Виталием Глыбиным и шеф-поварами Дмитрием Костромичевым и Дмитрием Шуваловым. От них узнала, как интересно можно обыграть один и тот же вид рыбы, чтобы она не казалась скучной, с чем рыбу лучше всего сочетать, и какие рыбные блюда нужно пробовать в первый раз, чтобы познакомиться с рыбной Балтийской кухней.
В выпуске множество аппетитных моментов, так что запасайтесь чем-нибудь вкусненьким, и полный вперед, бороздить просторы бескрайне Балтики и ее рыбных богатств (спойлер: есть тут кое-что интересное и для тех, кто не любит рыбу).
Еще больше подробностей и специального контента в телеграм-канале подкаста @priezjay
Плейлист
Приезжай!
С 30 апреля по 4 мая отправляемся в Зеленоградск на настоящее гастрономическое путешествие - Фиштиваль-2025. В этом году, как и в прошлом, нас ждет огромное количество блюд из рыбы и морепродуктов.Отр...
А какая у вас песня звучит в голове, когда вы произносите слово бар? У меня Anna Asti - По барам. И под аккорды этого трека сегодня мы отправляемся в путешествие по лучшему бару Калининграда по версии...
Продолжаю гастрономическое путешествие по ресторанам Калининграда. И сегодня у меня настоящие Гастроли, гастроли по кухням мира и балтийской кухне. Ресторан Гастроли только завтра официально открывает...
Продолжаю путешествие по следам премии Пумперникель. И сегодня я отправилась в ресторан "Угли", который получил премию "Выбор гостя".Для меня это место связано с вкусными стейками, тартаром и всем, чт...
По следам премии Пумперникель я отправляюсь в гости в кафе, кофейни и рестораны, которые в прошлом году были отмечены калининградской ресторанной премией.Начала я свое вкусное путешествие с кофейни "П...
А вы любите сочетание мяса и рыбы? Я обожаю. Вителло Тоннато, пожалуй, одно из самых частых блюд в моем рационе из списка блюд surf and turf (это когда в блюде одновременно подаётся красное мясо и рыб...
А вы любите сыр так, как люблю его я? И не важно как вы ответите на этот вопрос, этот выпуск в любом случае обязателен для прослушивания :-) Это Лидия Лебедева и новый юбилейный 10 сезон подкаста "При...
В конце ноября в Калининграде подвели итоги ресторанной премии "Пумперникель-2024". Названы самые лучшие рестораны в большом списке номинаций. Сегодня итоги премии мы подвели с главным редактором журн...
Подходит к концу ресторанная премия "Пумперникель-2024", ее итогов ждет вся ресторанная отрасль, фудэксперты и те, кто принимали участие в голосовании. Что готовит премия для своих участников? Какие э...
14-15 ноября на Ростех Арене пройдет седьмой West Horeca Forum. Два дня, три этажа, огромное количество экспертов отрасли из различных регионов, локальные продукты, обмен опытом, новые возможности. Об...
В Калининградской области завершается голосование за участников ежегодной ресторанной премии "Пумперникель - 2024". В этом году она проходит в 12-й раз. И сегодня с главным редактором журнала "Балтийс...
В Калининградской области продолжается голосование за участников ежегодной ресторанной премии "Пумперникель - 2024". В этом году она проходит уже в 12-й раз. Подкаст "Приезжай!" ежегодно следит за рес...
С 1 сентября в Калининградской области стартовала ежегодная ресторанная премия "Пумперникель - 2024". Она проходит уже в 12-й раз и в этом году изменила свой формат и концепцию. Подкаст "Приезжай!" еж...
С 6 по 8 сентября в Королевском парке (сквер за "Акрополем") пройдет 10-й юбилейный городской пикник "Kaliningrad Street Food". На мероприятии соберутся корнеры из Калининграда, других регионов страны...
Продолжаю путешествие в поисках балтийской кухни по ресторанам и кафе Калининградской области. И сегодня снова Зеленоградск, и самое рыбное кафе "Гнездо". Вот уже где можно попробовать местную свежую...
Исследование ресторанов с Балтийской кухней продолжается. И следующим пунктом моего путешествия стал ресторан-гриль "Skazka". И говорить в выпуске будем не только о сете фестиваля "Балтийской кухни",...
Сегодня я продолжаю свое путешествие по Балтийской кухне в Светлогорске, в ресторане Local, где даже имя говорит о том, что тут много локальной кухни. И говорить в выпуске мы будем не только о сете фе...
Продолжаю гастрономическое путешествие по ресторанам Калининградской области в поисках Балтийской кухни. Сегодня у меня Зеленоградск и ресторан "Oblaka". Изучать новое, открывать неизведанное с прекра...
Продолжаю знакомить вас с сетами фестиваля "Балтийская кухня", и сегодня я предлагаю раскачаться на гастрономических качелях вкуса. За ними я отправилась в ресторан "Качели", где попробовала вкуснейши...
Фестиваль "Балтийская кухня". Печень утки с Куршским вороном, калининградский тюрбо и пирог из тёрна
Я продолжила знакомиться с фестивалем "Балтийской кухни" на морском побережье в Светлогорске. Сегодня у меня по плану расширение локального гастрономического опыта. В ресторане "Терн" сет фестиваля пр...
Чтобы понять и насладиться вкусом Балтийской кухни, я решила отправиться в путешествие по ресторанам Калининградской области, поговорить с их управляющими, шеф-поварами, су-шефами и концепт-шефами. Им...
С 1 мая в ресторанах Калининграда и области стартовал вкусный локальный фестиваль "Балтийская кухня". Впервые он прошел в прошлом году, а в этом уже охватил 7 муниципалитетов региона. В этом году я ре...
А вы любите рыбу и морепродукты так, как люблю их я?Если да, то этот выпуск для вас. В преддверии открытия традиционной выставки морской гастрономии "Фиштиваль" в Зеленоградске я пригласила в подкаст...
Уже третий год в Калининграде будет проходить культурно-туристический забег RUTS*, в котором я уже в третий раз буду принимать участие. И да, как знают все мои слушатели, я совсем не бегун, а лишь хож...
Вкусы и гастрономия Калининграда - это моя тема. И ходить в рестораны и пробовать новые блюда - это мое давнее хобби. Поэтому в прошлом году я активно следила и наблюдала за ресторанной премией "Пумпе...
Вы давно меня просили рассказать вам, кто переезжает в Калининградскую область. какие квартиры или дома они покупают, в каких районах предпочитают жить, и в целом о рынке недвижимости нашего региона.Я...
Знаете ли вы о фаст-фуде столько. сколько знает о нем мой сегодняшний гость? Фуд-блогер Никита Петряев, с которым можно говорить о фаст-фуде без границ.Поговорили сегодня не только о калининградской г...
Ведущий фуд-блогер Макс Брандт посетил Калининград. Как долго я этого ждала. Смотрю Макса уже несколько лет, многому о гастрономии узнала именно у него, и мечтала, что однажды мы с ним в Калининграде...
Калининград - город, который с первого взгляда и вдоха может влюбить в себя. И больше ты уже не сможешь без него.Так произошло с Натальей Щегловой, которая несколько лет назад приняла решение переехат...
Завершается калининградская ресторанная премия. Определены топ-5 в каждой номинации главного гастрономического события года. В премии приняли участие более 150 ресторанов региона. Теперь их осталсь го...