13 августа 2022
Что такое конфликтная ситуация в общепите? В чем причина возникновения конфликтных ситуаций между гостем и официантом? Как избежать подобного и как извлечь пользу?
0
6
Речь не об истериках, криках, драках и т.п. Такое случается крайне редко и далеко не во всех заведениях. Это единичные случаи. Куда важнее другое понимание конфликта. Любое столкновение интересов гостя и официанта (читай ресторана) - является конфликтной ситуацией. Подробно об этом в новом эпизоде подкаста. Как всегда полезно и доступно.
Плейлист
Монолог Гагарина
В этом выпуске поговорим о вопросах "Что у вас есть?", "А это вкусно?" и как можно по-другому.
Речь не об истериках, криках, драках и т.п. Такое случается крайне редко и далеко не во всех заведениях. Это единичные случаи. Куда важнее другое понимание конфликта. Любое столкновение интересов гос...
Посещаете рестораны и бываете не довольны обслуживанием? Приходите на работу и снова не понимаете, что от Вас хочет гость, почему он злится и требует администратора? Прослушайте дебютный эпизод подкас...