Почему портятся продукты, а так ли вредны подсластители, продукты с кодом Е — страшная химия? Если вы тоже задаетесь этими вопросами и порой пугаетесь от многочисленных теорий заговоров, советуем послушать наш новый выпуск. Ведь у нас в гостях пищевой технолог и популяризатор науки Ольга Косникова.
1:22 Почему Ольга решила стать пищевым технологом
2:40 Почему у продуктов разные сроки годности
7:47 Что нужно знать о прожарке мяса
10:26 Обоснован ли тренд на органические продукты
15:56 Нужно ли заменять сахар подсластителями
20:11 Почему вокруг молока столько споров
25:55 Что известно про ингредиенты с кодом Е
36:12 Как влияют ингредиенты в мясных полуфабрикатах на канцерогенность
36:42 Что известно про «жидкий дым»
42:24 Чем различаются разные виды мороженого
Полезные ссылки:
Опасны ли продукты с Е-добавками
Как правильно выбрать место для пикника, чтобы не навредить природе
Что делать, если случайно съел сырое мясо
Полезные ссылки от Ольги Косниковой:
Видеоблог: https://youtube.com/@chemistry_by_olga
Книга спикера «Страшная химия: Еда с Е-шками»
https://www.chitai-gorod.ru/r/UAbXZ
Соцсети «Купрума»:
ВКонтакте
Telegram
Дзен
Плейлист
Без шапки
Почему портятся продукты, а так ли вредны подсластители, продукты с кодом Е — страшная химия? Если вы тоже задаетесь этими вопросами и порой пугаетесь от многочисленных теорий заговоров, советуем пос...
Частые ангины и синуситы могут сильно сказываться на качестве жизни. По определенным показаниям лор-врачи могут предложить провести операцию. Выбор всегда за пациентом. Но развеять страхи и рассказать...
«Вдох глубокий. Руки шире. Не спешите, три-четыре!» Как вы могли догадаться, сегодня речь пойдет о грации и пластике. Ведь у нас в гостях врач спортивной медицины и ЛФК Юрий Сдобников. Гарантируем ква...
Заболевание суставов — неизбежный процесс? Давайте разберемся, что же на самом деле влияет на суставы и почему они изнашиваются. Вместе с нашим гостем, врачом травматологом-ортопедом Асланбеком Ибиевы...
Сдать побольше анализов «на всякий случай» не лучшая тактика. Страшные диагнозы так и крутятся в голове, если ваши показатели отличаются от нормы. Рассказать о том, как врачи общей практики разбираютс...
Если вы годами мучаетесь от болей в желудке и убеждены, что это гастрит, советуем послушать этот выпуск. В подкасте подробно объяснили, как правильно диагностируют это заболевание, и выяснили, c каким...
В сезон простуды и гриппа мы наконец подготовили выпуск про «наши любимые вирусы», атакующие слизистые уха, горла и носа. В подкасте разбираемся, почему мы так по-разному болеем и что делать, если нас...
Запреты определенных продуктов, ограничительные диеты — такие подходы точно не сделают вашу жизнь приятной. Поговорить о том, как питаться разнообразно и здорово, мы пригласили врача-эндокринолога и д...
Одни едят чернику для остроты зрения, другие экспериментируют с гимнастикой для глаз, третьи задумываются о лазерной коррекции, но не понимают, какой метод выбрать. Вместе с врачом-офтальмологом Глебо...
Бесспорно, после массажа многие испытывают приятные ощущения, он расслабляет, успокаивает и приносит удовольствие. Но можно ли циклом массажа вылечить больное колено или прострелы в пояснице? И что эт...
О проблемах женского здоровья редко говорят откровенно и по науке. Хотя вопросов к гинекологу обычно много. Сегодня мы задали самые распространенные врачу акушеру-гинекологу Ольге Дубовской.
Этот вып...
Лето заканчивается, и впереди новый учебный год. Перед родителями встает вопрос: как организовать время своего ребенка, чтобы он чувствовал себя хорошо и усваивал информацию без перегрузок? Специально...
Волосы после окрашивания более хрупкие и сухие, чем натуральные. Выбор профессионального ухода позволит защитить их от повреждений и обеспечить необходимое увлажнение. В этом выпуске поговорили о преи...
Отношение к своему здоровью во многом закладывается с детства. И если родители смогут привить позитивное отношение к профилактическим осмотрам, будут внимательны к тому, что беспокоит подростка, смогу...
Часто люди не понимают, как функционирует сердце и почему в какой-то момент его ритм нарушается. В месяц заботы о сердце мы решили пригласить в подкаст терапевта и кардиолога сети клиник «Скандинавия»...
Традиционно в мае проходит Всемирный день диагностики меланомы. Именно знания и информация об этом заболевании помогают быть внимательными к изменениям своей кожи. В выпуске поговорили о том, почему в...
Иногда вредные привычки доставляют неудобства нашим близким. И безобидное увлечение становится предметом споров. Но так ли эти привычки безопасны? С какими можно справиться самостоятельно, а какие тре...
С появлением первых морщин усиливаются переживания о своем возрасте.
Страх перестать нравиться бывает очень сильным. Поговорить о том, как принять эти изменения, найти опору и любовь к жизни, мы приг...
Бывают ситуации, когда собственные яйцеклетки женщины не способны привести к наступлению беременности. А способа «омоложения» яйцеклеток пока не существует. В этом выпуске рассказываем, как устроены д...
Воспаление кожи, сильный зуд, сухость могут быть симптомами атопического дерматита. Поговорить о причинах этого заболевания, рекомендациях по уходу и своевременном лечении мы пригласили дерматолога и...
У многих женщин во время беременности меняется состояние кожи: кого-то беспокоят пигментные пятна, у кого-то повышается чувствительность кожи или, наоборот, появляется непривычная жирность. Поговорить...
До 80% онкобольных в ходе лечения могут столкнуться с побочными эффектами, которые возникают на коже: сухость, раздражение, зуд. Часто пациенты могут заметить изменения в цвете кожи, состоянии ногтей...
Повышенная чувствительность кожи, покраснения, сосудистые звездочки, папулы ― все это может быть симптомами розацеа или купероза. Чтобы узнать о современном лечении и особенностях ухода за чувствитель...
Ежедневный уход за полостью рта ― важный помощник в профилактике кариеса, воспаления десен и неприятного запаха изо рта.
Поговорить о том, каким должен быть полноценный уход за полостью рта, мы пригла...
Порой люди хотят отложить родительство до более подходящего времени. Какими бы ни были причины, они имеют на это право. Особенно в трудные времена. К счастью, медицина не стоит на месте. В клиниках ес...
Сон до конца не изучен, но есть вещи, о которых науке известно многое. В этом выпуске мы разбираемся в качестве сна и заболеваниях, которые лечат сомнологи. Вы узнаете, почему люди ходят во сне, как п...
Прокрастинация может быть индикатором того, что ты выгорел, устал или занимаешься нелюбимым делом. Причин откладывать дела может быть множество, но абсолютно точно в них нужно начать разбираться. Чтоб...
Вы знаете, кто такой ревматолог? Это важный врач, который помогает пациентам справиться, когда их иммунная система атакует собственный организм. Обсудить правду и мифы в этой области медицины мы пригл...
Каждая эмоция ― наш друг и союзник. Поэтому важно понимать, что мы чувствуем, принимать эти состояния и научиться проживать их экологично для себя и окружающих. Вместе с технологическим предпринимател...
Как мужчине следить за своим здоровьем правильно? Чтобы вы знали, как это делать, мы поговорили с заведующим отделением урологии клиники «Скандинавия» Евгением Щербаковским. В выпуске разбирались, отк...