В гостях Лео Пиго - главный сыровар сырного ателье "Менестрель".
Лео родился и вырос в Провансе, но сейчас живет и работает в Петербурге: варит сыр.
- Насколько сексуальными считаются сыровары во Франции?
- Чем отличается российский Роспотребнадзор от французского?
- Что самое главное в профессии сыровара?
Лео дает ответы на эти вопросы и вообще рассказывает много всяких классных историй.
А вот ссылка на книгу по домашнему сыроварению, которую Лео рекомендует в подкасте:
https://www.amazon.com/Lart-faire-son-fromage-savoir-faire/dp/284138909X
Пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии и рассказывайте о подкасте друзьям!
Спасибо!
Плейлист
Повар спрашивает повара
Диана - серьезный кулинарный блогерБлог - основной источник ее доходов, позволяющий , например, уехать в Грузию на пару недель, а остаться на несколько месяцев. Сейчас Диана может путешествовать в сам...
В гостях Лео Пиго - главный сыровар сырного ателье "Менестрель".Лео родился и вырос в Провансе, но сейчас живет и работает в Петербурге: варит сыр.- Насколько сексуальными считаются сыровары во Франци...
Гость выпуска - шеф-пекарь из Нур-Султана Расул Куванбакиев.Расул печет идеальные круассаны в столице Казахстана, а в подкасте рассказывает вот о чем:Зачем ресторатору учиться на повара,Сколько круасс...
В начале девяностых полки продуктовых магазинов опустели. Но мне, благодаря таланту и стараниям одного человека, казалось, что наша семья питается вкусно и разнообразно. Когда исчезают продукты - вклю...
Катя пекла дома вкусные торты и продавала их через свой блог.Леша с удовольствием ел обрезки от тортов, но полный холодильник заготовок стал его напрягать.Леша предложил Кате открыть свой цех.Катя сог...
Дима Шадрин бросил перспективную работу в офисе и ушел работать на кухню по велению сердца.- Как быстро можно переучиться на повара? - Сложно ли найти работу в ресторане?- Какие сюрпризы ждут домашнег...