У нас в гостях Егор Тохтобин — основатель и директор сети кофеен Green House. В этом выпуске мы расскажем, как запустить успешную франшизу кофейни и пройти путь от маленького кофе-бара в торговом центре до крупной сети. Как конкурировать на этом рынке, и какой цикл жизни у кофейни? Сколько дохода можно получить с одной точки, и почему позиция «я все знаю» настораживает франчайзеров?
Открой кофейню Green House в своем городе и узнай больше о франшизе в телеграм-канале https://t.me/greenhousevoice
00:34 Наш гость — Егор Тохтобин, основатель и директор сети кофеен Green House.
0:44 О Green House.
05:05 Чем отличается Green House от других кофеен? Конкуренция на этом рынке.
8:24 Сколько кофеен у Green House?
09:07 Какие требования предъявляет Green House к своим партнерам?
11:11 География Green House.
12:18 Сколько стоит открытие кофейни по франшизе Green House.
13:48 Какие условия предоставляет франшиза?
19:10 Как быстро партнеры могут окупить свои вложения?
20:38 52% партнеров Green House открывают более двух кофеен. С чем это связано?
22:23 Как обучаются франчайзи перед запуском точки?
24:00 Ассортимент кофеен
26:43 Маркетинговая стратегия в разных регионах
29:30 Как устроено взаимодействие с франчайзи после запуска точки?
31:11 Были ли случаи, когда франчайзи закрывали бизнес?
33:29 Как франшиза пережила пандемию
35:28 Почему в одних кофейнях стоят очереди, а в других — пусто?
38:00 Кому точно подойдет бизнес в общепите, а кому он не подходит?
41:12 Почему предприниматель с позиции «я все знаю» настораживает франчайзера?
42:18 Совет для будущих франчайзи
Команда:
Ведущий — Илья Терновой;
Редактор — Алина Исаева;
Продюсер — Елизавета Опарина;
Монтаж — Илья Коваленко;
Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин.
Реклама
ООО "ГРИН ХАУС КОФЕ"
ИНН: 2466166781
LjN8KTa9B
Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1672840683
——
Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day).
Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru
Плейлист
Не на готовенькое
Ожившие рисунки, строительство планет и интерактивные игры — сегодня мы изучаем необычную франшизу, выросшую из детской мечты о празднике. У нас в гостях Дмитрий Кургуз, основатель сети развлекательны...
В этом выпуске разбираем еще одну интересную франшизу из мира общепита — у нас в гостях Иван Козырев, основатель Marshall Grill, сети франшиз доставки шаурмы и шашлыка. Поговорим о том, зачем учить па...
Вы этом выпуске — увлекательный диалог о пицце, общепите и духе предпринимательства с основателем франшизы «Пицца Синица» Алексеем Яковлевым. Для чего франчайзеру устраиваться в общепит перед тем, как...
Как запустить франшизу успешных салонов массажа, в которой не закрылся ни один франчайзи за 5 лет работы? Как изучать рынок, и зачем запускать тест-локации? Что такое «чайка-менеджмент», и почему он м...
У нас в гостях Марат Галиуллин, основатель проекта ApeironSpace, сети смарт-отелей, которые меняют концепцию гостиничного бизнеса. В этом выпуске мы расскажем, чем смарт-отели отличаются от классическ...
У нас в гостях Олег Ионко, управляющий партнер компании Restme. В этом выпуске поговорим нюансах запуска франшизы ресторана на примере бренда из портфеля компании — Аджикинежаль. Есть ли на рынке кадр...
У нас в гостях Егор Тохтобин — основатель и директор сети кофеен Green House. В этом выпуске мы расскажем, как запустить успешную франшизу кофейни и пройти путь от маленького кофе-бара в торговом цент...
Любой бизнес не застрахован от судебного иска, в том числе — франшизный. В этом выпуске мы затронем необычную для нашего подкаста тему и поговорим о юридических тонкостях, которые должен понимать фран...
Сегодня у нас в гостях — коммерческий директор компании VERNO, Юлия Зиблая. Мы поговорим о том, как создать успешный бренд мебели и расширить его до франшизы. Как вывести салон на прибыль?
Нужен ли о...
В гостях подкаста Владимир Елфимов, заместитель генерального директора по работе с корпоративными клиентами АО «Мастертел», партнер «СёрчИнформ». Поговорим с ним о том, удалось ли не столкнуться с рис...
У нас в гостях Лев Матвеев, председатель совета директоров «СёрчИнформ». Мы поговорим о том, как работает созданный компанией сервис ИБ-аутсорсинга. На чем основана бизнес-модель, чем этот концепт луч...
Что необходимо для запуска фитнес-клуба по франшизе? Как скоро окупается проект, и от чего зависит этот срок? Сложно ли нанимать персонал, и в чем преимущество франшизы для HR-бренда клуба?
На эти во...
У нас в гостях Ленар Кутлин — генеральный директор сети Gagawa Restaurant. Он расскажет, как строится управление международной франшизой ресторанов формата fast casual. В этом выпуске вы узнаете, в ч...
С чем связан взрывной рост сферы e-com в России, и почему выходить на этот рынок стоит именно сейчас? В чем разница между ПВЗ и логистическим офисом? Из чего складывается качественный клиентский серви...
В чем преимущество концепции моно-заведений? Как строить управление ресторанным бизнесом? Из чего складывается вау-эффект, за которым гости готовы возвращаться? Как справиться с недовольством персонал...
Всегда ли хорошо упакованная франшиза — это «зеленый флаг»? Какое качество самое главное во франшизе? Можно ли заранее предсказать успех бизнес-модели? Что о франшизе может рассказать личность ее собс...
В чем преимущества франшизы студий маникюра как бизнес-формата? Как локация влияет на работу студии, и всегда ли обилие конкурентов рядом — это плохо? Как привлекать талантливых мастеров и выстраивать...
Как придать уникальности своей пекарне? Что выгоднее — закупать готовую продукцию или сосредоточить полный цикл производства в своем бизнесе? Сколько стоит запуск пекарни по франшизе, и как быстро она...
Как устроен бизнес b2c клининга? Как создать клиентский сервис, за которым будут регулярно возвращаться? Сколько дохода приносит франшиза клининга в регионе? Почему в сфере клининга сильный кадровый г...
Сколько дохода приносит франшиза агентства недвижимости? Почему риэлтор — не наемный работник, а партнер агентства, и как собрать эффективную команду? Что такое «товарная полка» в риэлторском бизнесе?...
Сегодняшний выпуск — мастер-класс для всех, кто хочет открыть ресторан или кафе по франшизе.
Как выбирать франчайзера? Какие непредвиденные затраты могут поджидать? Чему нужно обучиться перед открыти...
Парикмахерская только для мужчин — это прибыльный бизнес или бессмысленное сужение потенциальной аудитории? В чем главная фишка барберинга, и как создавать в салонах атмосферу, за которую клиенты согл...
Нужно ли иметь медицинское образование, чтобы управлять аптекой? Как строится ассортиментная матрица аптеки? Какие особенности есть у аптечного бизнеса? Как запускать аптеку по франшизе с нуля? Как пр...
Как вырастить из своего бизнеса франшизу? Что нужно, чтобы сформировать сильный бренд и качественную бизнес-модель? Как выбирать надежных франчайзи и достаточно ли «горящих глаз» для продуктивного пар...
В этом выпуске мы поговорим про неудачный опыт работы с франшизой. На какие «красные флаги» обратить внимание при знакомстве и работе с франчайзером? Стоит ли открывать франшизную точку в торговом цен...
Какие тонкости в управлении школой барабанов? Сколько можно заработать в этой нише? Как покупать бизнес у другого франчайзи и где разместить свою школу, чтобы не получать претензии от соседей за шум?...
Как работает франчайзинг в IT-сфере? Как быстро окупается франшиза IT-продукта, и нужны ли франчайзеру знания в IT, чтобы запустить бизнес в этой отрасли? Как управлять текучкой кадров и трудно ли про...
В финальном выпуске сезона мы поговорим о франчайзинге паназиатской кухни с Валерией Дорбской, руководителем франшиз сети атмосферных китайских закусочных «Чихо».
Валерия рассказала, почему с конкуре...
Правда ли, что в 2023 году бизнес в общепите — слишком рискованная затея?Можно ли открываться на кредитные деньги? Как нанимать на работу граждан СНГ? Сколько времени нужно уделять своему заведению,...
Как устроен бизнес студий лазерной эпиляции? Как продвигать свою студию и могут ли бизнес-завтраки в компании предпринимателей из твоего района решить эту задачу? Как отрабатывать негатив клиентов в б...