Волнующий аромат дымка от шашлыка, шепот специй в глиняных горшках, тепло домашнего хлеба, выпеченного по бабушкиному рецепту — всё это кухня Волгоградской области, где каждое блюдо хранит историю. В новом выпуске подкаста мы погружаемся в мир гастрономического наследия с писательницей Анной Степновой, автором книги "Васаби к шашлыку". Почему домашние рецепты — это не просто инструкции, а живые письма из прошлого? Чем Волгоградский стол отличается от кухни соседних регионов? Анна раскрывает, как в каждом блюде сплетаются судьбы людей и праздников, а ещё — почему важно сохранять даже самые простые записи рецептов. Вы услышите истории о том, как знакомые блюда могут вернуть в детство. Приготовьтесь к разговору, где еда — лишь начало. Здесь на стол подают воспоминания. Гость- Анна Степнова VK https://vk.com/avstepnova Telegram https://t.me/annastepnova_vlg Слушать наш подкаст в аудиоверсии на всех площадках: https://bezgalstuka.mave.digital Локация : www.kassandra-kniga.ru Мы в соц.сетях: VK https://vk.com/bezgalstukavk Telegram https://t.me/bezgalstukatg YouTube https://www.youtube.com/@BEZGALSTUKA/ Дзен https://dzen.ru/bezgalstuka Instagram* https://www.instagram.com/bezgalstuka_inst * запрещены в РФ; они принадлежат корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской Таймлапс: 00:00:00 - 00:00:50 Вступление 00:00:51 - 00:03:58 О госте 00:03:59 - 00:08:03 В чем особенность кулинарии Волгоградской области 00:08:04 - 00:13:38 Мамины дыньки и нардек 00:13:39 - 00:15:04 Пироги с пасленом 00:15:05 - 00:17:19 Популяризация локальных блюд 00:17:20 - 00:22:35 Бабушкины рецепты 00:22:36 - 00:24:20 Приветы бабушкам 00:24:21 - 00:26:52 Вкусы детства 00:26:52 - 00:28:51 Как рецепты попали в книгу 00:28:52 - 00:32:59 Второе издание книги 00:33:00 - 00:35:34 О моде 00:35:35 - 00:37:47 Регион-франтир 00:37:47 - 00:39:14 Пожелания зрителям 00:39:14 - 00:40:08 Конкурс