WorldFood Connect Podcast
19
0
57
Описание
На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.
В интервью Сергей Боровских, директор платформы «Сейл Трекер», подвел итоги работы Центра Закупок Сетей и двух эксклюзивных форматов переговоров, рассказал, какие российские и зарубежные торговые сети...
В интервью Наталья Жестарева, директор по маркетингу «Sибирская коллекция», поделилась актуальными тенденциями в сегменте премиальных замороженных продуктов и рассказала, как бренд реагирует на эти из...
В интервью Александр Ежов, директор выставки WorldFood Moscow, рассказал об экосистеме WorldFood Moscow, о нововведениях этого года и новых форматах взаимодействия закупщиков и производителей на выста...
Александра Старшова, руководитель направления специализированного канала продаж Fitness SHOCK, рассказала, в чем суть концепции «100% вкуса, 0% вины», как осуществляется контроль качества продукции, к...
В интервью Сергей Леонтьев, директор по развитию ООО «Леон», рассказал, как создавался и развивался бренд, в чем уникальность выпускаемой продукции, какие стандарты качества применяются при выращивани...
Светлана Садовская, генеральный директор СПАР Калининград: «Я уже много раз говорила о том, что свежие продукты являются трафиковыми категориями, что за свежими продуктами покупатели всегда приходят в...
Александра Першина, арт-директор Ohmybrand: «Дизайн — это всегда сочетание эстетики и функции.»✨ В интервью Александра Першина рассказала, с какими продуктами ей нравится больше всего работать, какие...
Юлия Федякова, коммерческий директор «Знаменский СГЦ»: «В «Знаменском» нет департамента маркетинга, мы сами отдел продаж, коммерческая служба, сами себе маркетологи, в том числе собственник, от собств...
Галина рассказала, как за более чем 20 лет изменился рынок ресторанного бизнеса в России и какие трансформации произошли на кухне. Она поделилась рекомендациями по выбору поставщиков и стратегиями пос...
В интервью Елена Савченко рассказала, как идет развитие СТМ в торговой сети «Ашан», как меняется восприятие покупателя такого рода продукции, какие продукты под СТМ пользуются наибольшим спросом, каки...
В интервью Жанна Гаркуша рассказала, как сочетаются требования Роспотребнадзора, СанПиН и ХАССП, какие законодательные нововведения следует знать и учитывать в своей работе ресторатором, какие ошибки...
В интервью Виктория Долгих рассказала, как создавалась первая сертифицированная функциональная продукция в России, как меняется отношение потребителей к таким продуктам и как на это реагируют производ...
В интервью Антон рассказал, как аналитика компании NTech помогает ритейлерам определять потенциал продуктовых категорий, какие тренды отмечаются на рынке СТМ и готовой еды и как меняется потребительск...
В интервью Эрик Харламов рассказал о развитии компании «Бахетле», направлениях, в которых активно ведется работа, и поддержке местных производителей, а также поделился рецептом успеха.➡️ Смотрите инте...
В интервью Александр Ежов поделился результатами выставки и отзывами участников, рассказал об экосистеме и новом этапе развития бренда WorldFood Moscow, познакомил с итогами закупочных сессий и нововв...
В интервью Александр рассказал, как создавался инновационный для российского рынка продукт, какова особенность его приготовления, как сейчас расширяется линейка, в чем заключается главный секрет конку...
Виктория рассказала об участии и победе в конкурсе шеф-кондитеров на выставке WorldFood Moscow 2025, десерте, который стал настоящей феерией вкусов и текстур, и растущем тренде на полезные сладости.➡️...
Александра рассказала, с какими продуктами ей нравится больше всего работать, какие функции должен выполнять дизайн упаковки, в каких случаях нужно «идти против полки», какие ошибки совершают дизайнер...
Светлана рассказала о брендинге как маркетинговом инструменте, поиске пути к сердцам целевой аудитории и адаптации бренда под различные регионы, поделилась удачным примером ребрендинга, а также дала т...
Васелиса рассказала, как внутри одной группы удается сочетать разные концепции и обеспечивать эффективность показателей, в чем секрет сильной команды и как удается мотивировать сотрудников, как холдин...
Екатерина рассказала, какие навыки и компетенции на данный момент в дефиците в сегменте HoReCa, какие ошибки совершаются чаще всего при найме топ-менеджмента, как найти баланс между автоматизацией и ч...
Данил Деллос рассказал, в чем особенность клиентского сервиса в Lucky Group, для чего ресторатор должен знать своего клиента и какую роль в этом играет цифровой портрет гостя, какие инструменты в комм...
Татьяна Симонова рассказала, что такое сервис и какую роль он играет при создании гармоничного продукта, с какими проектами работать интереснее — новыми или уже существующими, а также почему важна кро...
Александра Першина рассказала, с какими продуктами ей нравится больше всего работать, какие функции должен выполнять дизайн упаковки, в каких случаях нужно «идти против полки», какие ошибки совершают...
В интервью Григорий Соловьев поделился рецептом успеха и рассказал, как развивался и масштабировался бренд «Мармеладыч» и что было самым сложным, как изменилась маркетинговая стратегия, а также как он...
В интервью Юлия Федякова рассказала, чем занимается «Знаменский СГЦ» и как команде удается развивать сразу несколько направлений, как выстроена работа с сегментом HoReCa, как сейчас идут дела на мясок...
В интервью Станислав Песоцкий рассказал, как создается гастрономическое впечатление, что первично при создании блюда — вкус, визуальная составляющая или концепция, нужно ли подстраиваться под ожидания...
В интервью Виктория Бартеньева рассказала, как развивается рынок органических продуктов в России, каким образом осуществляется контроль качества в агрохолдинге, в чем особенность работы с ритейлом и п...
В интервью Елена Лебедева рассказала об изменениях на рынке готовой еды и актуальных трендах, успешных и неуспешных бизнес-моделях, влиянии СТМ на маржинальность и удержание клиентов в рознице, сложно...
Анна рассказала об изменениях в подходах к управлению категориями в условиях растущей конкуренции, влиянии e-commerce на стратегию категорийного менеджмента и структуру ассортимента в офлайн-ритейле,...