Ты ж бармен!
1146
35
81
Описание
Привет! Меня зовут Яна и я бармен. Мечтаю сделать качественный, русскоязычный, образовательный подкаст о работе за баром. Следи за этой эпопей: подписывайся и оставляй свои комментарии.
Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family О победах в барных конкурсах и о том, как проигрывать в...
🎙Гость выпуска - Максим Широков
(бренд-амбассадор Jameson)
О новой главе в жизни, амбассадорстве, отцовстве и моде.
Макс в соц. сетях
Instagram ( https://www.instagram.com/shirokov_chapter_2/)
F...
🎙Гость выпуска - Гриша Шаламов
Основатель Открытого виски-клуба в Санкт-Петербурге, Keeper of the Quaich, руководитель направления «Крепкий алкоголь» в компании «Ладога», постоянный автор портала whis...
🎙Гость выпуска - Сергей Надсон
(бар-менеджер бара Drunk Delon г.Москва)
поделится опытом и собственными выводами из жизненных ситуаций и историй, о которых вспомнит во время записи.
⠀
🔸 Сергей в соц....
Гость выпуска - Дмитрий Деменев
шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (г. Новосибирск)
⠀
Про поток идей и якорях, о горящих глазах и выгорании,
и о своем месте в команде, на карте мира и в барной индустри...
Гость выпуска - Давид Кордоба
(мировая звезда барной индустрии, основатель и владелец рома The Lovers)
https://www.instagram.com/mrdaiquiri/
https://www.instagram.com/theloversrum/
⠀
! Выпуск переведе...
Гость выпуска Бек Нарзи
Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книг «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», и «7 часов до взлета». Колумнист G-news и Sno...
Специальный выпуск о бартендерах и барных командах, которые создают или планируют запускать собственный бренд алкоголя.
Комментарии и мнения профессионалов из разных городов России о том, возможно ли...
Гость выпуска: Сергей Омельяненко
Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok.
Что внутри:
О приложении TikTok и новом поколении бартендеров.
Про дисциплину, целеустремленность...
Гость выпуска: Артур Галайчук
Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event)
Лучший бар-менеджер СНГ по ве...
Гость выпуска - Николай Зинченко
агавовый интузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week.
Что внутри:
о бр...
Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией.
Причины, способы и мотивация.
Приятного прослушивания
Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender
Instagram Ян...
Гость выпуска:
Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini
Что внутри:
Про кадровый голод...
Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург)
Что внутри:
Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах...
Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express)
О взаимодействии внутри коман...
Гость выпуска - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar)
Что внутри:
Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике.
Про социальные сети и как они могут по...
Гости выпуска - Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков
(Бар-менеджер и старший бармен World Chess Club Moscow)
https://instagram.com/worldchessclubmoscow
Что внутри:
Говорим о заменяемом и незаменимом...
Гость выпуска - Арина Спиркина
Что внутри:
Говорим о маркетинге в баре и коммуникациях с гостями, стереотипах, провокациях и почему еще не скоро запустится русскоязычный аналог punchdrink.com
Прият...
Гость выпуска - та самая Lady in red барной индустрии - Анастасия Артамонова.
Настя продолжительное время жила в Милане, создала pop up проект Nice and Nasty bar, вернулась в Россию, запустила собств...
Выпуск посвящен истории возникновения коктейля Гибсон и особенностям маринования.
Приятного прослушивания
Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family
Отдельное спасибо за коммента...
В этом выпуске разбираемся как соль помогает придать глубину новый захватывающий вкус вашему напитку.
Полезные статьи по теме:
https://mxlgst.com/ru/blog/sol/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/N...
Верно ли утверждение, что «Регионы круче столиц» ?
Мнения специалистов индустрии из разных регионов.
Приятного прослушивания
0:47 Илья Безденежных
Сомелье «Organic Wine bar SEKTA» . Екатеринбург
h...
Гость выпуска - Стас Киреев(старший бармен сети Perelman People г. Москва)
О книгах, творческом подходе и работе в ресторане.
Стас в соц сетях:
https://www.instagram.com/for_estate
https://www.face...
Гость выпуска - Иван Юфряков, автор и идеолог портала mxlgst.com .
Мы поговорили о том, какие современные онлайн сервисы могут сделать жизнь барменов легче и лучше.
Какими технологиями наша сфера...
Стоит ли пить бармену на рабочем месте?
Гости выпуска рассказывают о своих взглядах и правилах употребления алкоголя за стойкой и о том, сколько это - слишком много.
Приятного прослушивания
TimeCode...
Важные особенности выбора посуды для подачи ваших кулинарных и коктейльных шедевров. Как цвет, форма и вес бокала может повлиять на финальный вкус напитка?
Полезные ссылки:
https://yadi.sk/i/VrBivb...
Гость выпуска - Анастасия Штерцер, амбассадор японского джина Roku. Настя рассказывает о традициях культуры страны восходящего солнца и принципах работы за баром.
TimeCode:
1:13 Популярность японски...
Важный дисклеймер:
Этот выпуск не призван склонить вас в какую либо сторону, не попытка хайпануть или рассорить.
Тема острая, непростая и многосоставная.
Я прошу вас отнестись с уважением к позиции...
Специальный выпуск
Честные ответы из разных уголков России и мира.
Отдельная благодарность всем героям эпизода:
1:01 Екатерина Умербаева
(SMM специалист баров Brown Bear Grill и Big butcher Польша)
h...
Невероятное разнообразие стилей пива позволит создать вам совершенно оригинальный напиток. Подробнее об этом в выпуске.
Спасибо за прослушивание и за то, что нажали like
Ты ж бармен на YouTube
https...