🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🥐Нежные французские пирожные «ШУ» с воздушным заварным тестом и бархатным кремом внутри 🤍 📝Кулинарные советы от Лизы Черешня! Ингредиенты 🤍 Для теста: 🥛 Вода — 125 мл 🧈 Сливочное масло — 50 г 🧂 Щепотка соли 🌾 Мука — 75 г 🥚 Яйца — 2–3 шт Для крема: 🥛 Молоко — 300 мл 🥚 Желтки — 2 шт 🍬 Сахар — 70 г 🌾 Крахмал — 20 г 🧈 Масло — 30 г 🍦 Ваниль Приготовление ✨ 1. Заварное тесто 👩‍🍳 🥛 Воду, 🧈 масло и 🧂 соль нагреть до кипения. 🌾 Всыпать муку сразу всю и быстро мешать лопаткой, пока тесто не соберётся в шар. 🔥 Подержать ещё 1–2 минуты на слабом огне. ❄ Немного остудить. 🥚 По одному вмешивать яйца. Тесто должно стать гладким и медленно стекать с лопатки. 2. Формируем шу 🧁 Переложить тесто в кондитерский мешок. 🌀 Отсадить круглые пирожные на противень с пергаментом. 3. Выпечка 🔥 Выпекать: 🌡 200°C — 10 минут 🌡 180°C — ещё 20–25 минут 🚫 Духовку не открывать, иначе шу опадут. 4. Крем 🍦 🥚 Желтки смешать с 🍬 сахаром и 🌾 крахмалом. 🥛 Молоко нагреть почти до кипения. ♨ Влить немного молока в желтки, перемешать и вернуть всё в кастрюлю. 🍮 Варить до загустения. 🧈 Добавить масло и 🍦 ваниль. ❄ Остудить. 5. Собираем ✨ 🔪 Сделать маленькое отверстие снизу. 🍦 Наполнить кремом. ❄ Охладить 1–2 часа. ✨ Если сверху добавить кракелин — получится как в кондитерской ✨ Лучше всего шу вкусны после охлаждения ✨ Можно добавить ягоды 🍓 или солёную карамель 🍯 🎉Приятного аппетита!!!🎉 ====================== 🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика 📻Радио 1: 📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM; 📍Первомайск – 103,4 FM.