🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🥩 КЛАССИЧЕСКОЕ КАРПАЧЧО КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ЛИЗЫ ЧЕРЕШНИ! Тончайшие ломтики нежной говядины, оливковое масло, лимон, пармезан и немного перца 🥩🫒🧀 🥩 КЛАССИЧЕСКОЕ КАРПАЧЧО Ингредиенты: 🥩 250–300 г очень свежей говяжьей вырезки 🫒 2–3 ст. л. оливкового масла extra virgin 🍋 1 ст. л. лимонного сока 🧂 соль 🌶 свежемолотый чёрный перец 🧀 20–30 г пармезана 🌿 немного рукколы — по желанию 🫒 каперсы — по желанию Приготовление: 🥩 Вырезку очистите от плёнок, заверните в пищевую плёнку и положите в морозильник примерно на 40–60 минут — мясо должно слегка подмёрзнуть, но не превратиться в лёд. 🔪 Нарежьте мясо максимально тонкими ломтиками. Ещё удобнее сделать это с помощью очень острого ножа. 🥩 Разложите ломтики на тарелке в один слой. Если хотите совсем тонкое карпаччо, накройте мясо плёнкой и очень аккуратно отбейте плоской стороной молотка. 🫒 Смешайте оливковое масло с лимонным соком, небольшим количеством соли и свежемолотого перца. Полейте мясо непосредственно перед подачей. 🧀 Сверху добавьте тонкие лепестки пармезана, немного рукколы и несколько каперсов. 🍋 Подавайте сразу — карпаччо не должно долго стоять в заправке. ⚠ Важно: поскольку блюдо готовится из сырого мяса, используйте только качественную говядину от надёжного поставщика, предназначенную для безопасного употребления без полноценной термической обработки. Беременным, маленьким детям, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом сырое мясо лучше не употреблять. 🎉Приятного аппетита!!!🎉 ====================== 🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика 📻Радио 1: 📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM; 📍Первомайск – 103,4 FM.