Гостем нового выпуска стал Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, генеральный директор управляющей компании «Альянс Отель Менеджмент». Вот что мы обсудили: - туристы, приезжавшие в Россию в этом году — портрет, запросы, впечатления; - изменившаяся картина мира с уходом зарубежных игроков; - особенности бронирования в текущих условиях; - семирукие восьмиделы в гостиничном бизнесе; - специфика профильного обучения специалистов индустрии.