Тема этого выпуска — Твисты на коктейльную классику.
Стоить ли улучшать то, что и так работает? Так ли неоспорима классика? Стимул для творчества или наоборот, удобный, но не креативный формат? Твисты это скучно или, наоборот, интересно? Обсуждаем, спорим, дискутируем и пытаемся взглянуть на привычное с неожиданной стороны.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой (Ты ж бармен! ) и Константина Берлинеца (Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме
Плейлист
ДИЖЕСТИВ подкаст
Обязательны ли высокие барные технологии для того, чтобы бар был успешным и актуальным? Роторные испарители, центрифуги, ферменты и станции для ферментации — всё это, обязательные компоненты современн...
Подводим барные итоги 2021-го года. Мы выбрали десять, на наш взгляд, важных событий уходящего года и обсудили каждое из них в привычном нам формате: рассмотрели каждое с двух точек зрения «за» и «про...
Два плюс один: зашквар или норм? Скидки — круто или фу? Специальный коктейль, сезонный коктейль, особый коктейль — так ли хороши все эти коктейли? Акция может быть частью концепции бара? Обсуждаем это...
Попасть в барный рейтинг: необходимость или блажь? Объективный барный рейтинг — миф? Бары, которые не попадают в рейтинги — второй сорт? Как завидовать и не завидовать? Можно ли создать свой барный ре...
Гостевые смены в барах, нужны ли они? Если да, то зачем? Если нет, то почему? Гесты — это развлечение для гостей, или больше для барменов? Не стало ли их слишком много? Не стали ли они слишком часто п...
Вторая часть нашей дискуссии о том, нужны ли соцсети бармену. И если да, то зачем? А если нет, то почему? Так ли это важно? Так ли это нужно? Правы ли работодатели, которые требуют вести соцсети в обя...
Обязательно ли бармену вести соцсети? Должно ли это стать частью профессии? Соцсети это «Сарафанное радио 2.0» или источник стресса и переживаний? Так ли важны лайки и подписчики? Хороший профиль в со...
Чем хороши и плохи барные школы? Важен ли диплом государственного образца или важнее реальные знания? Инфоцыганство или реальный опыт? Школа или самообразование? Онлайн формат бесполезен или наоборот,...
Необходимость или изыск? Помогает или отвлекает? Так проще или так дольше? Всегда ли удобно работать без меню? Всегда ли меню хорошо свёрстано? Что должно быть в меню, а без чего в нем можно и обойтис...
Тема этого выпуска — Твисты на коктейльную классику.Стоить ли улучшать то, что и так работает? Так ли неоспорима классика? Стимул для творчества или наоборот, удобный, но не креативный формат? Твисты...
Яна Айдарова (Ты ж бармен! ) и Константин Берлинец (Drinkhacker.ru) запустили совместный подкаст о сфере гостеприимства.Тема четвертого выпуска — Барные Конкурсы.Помогают ли они индустрии или тормозят...
Яна Айдарова (Ты ж бармен! ) и Константин Берлинец (Drinkhacker.ru) запустили совместный подкаст о сфере гостеприимства.Тема третьего выпуска — Барная Репутация.Существует ли она? И если да, то помога...
Яна Айдарова (Ты ж бармен! ) и Константин Берлинец (Drinkhacker.ru) запустили совместный подкаст о сфере гостеприимства.Тема второго выпуска — Барные Премии. Так ли они необходимы? Помогают ли они раз...
Яна Айдарова (Ты ж бармен!) и Константин Берлинец (Drinkhacker.ru) запустили совместный подкаст о сфере гостеприимства.Темой пилотного выпуска — амбассадорство алкогольных брендов. Так ли оно необходи...