В этом выпуске ведущие читают состав одного из самых демонизируемых продуктов — картофельных чипсов. Но сначала узнаешь, за что люди так любят хрустящую еду и почему чипсы одних брендов идеально ровные и одинаковые, а у других разные по форме.
Также две Ольги обязательно поговорят про великий и ужасный глутомат натрия и другие странные химические названия на этикетках чипсов. А еще ответят на спорный вопрос, что лучше: пожарить картофель дома самостоятельно или купить чипсы.
Спонсор подкаста — российский бренд экосредств SYNERGETIC.
Скидка 10% по промокоду chitaysostav при покупке продукции SYNERGETIC на Ozon в период с 14 мая по 30 июня:
https://clck.ru/3Abmx8
Скидка 10% по промокоду chitaysostav на сайте SYNERGETIC до конца года:
https://clck.ru/3Abnmb
Команда:
Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога;
Редактор — Юлия Зайкова;
Продюсер — Анастасия Шамякина;
Проджект-менеджер — Екатерина Невинных;
Звукорежиссер — Андрей Деркач.
#читайсостав
Реклама
LjN8KEWLU
Плейлист
Читай состав
Правда ли, что замороженная рыба хуже охлажденной? Как рыбе придают более «товарный» цвет? Стоит ли бояться паразитов и ртути в магазинной рыбе и какую выбирать — дикую или искусственно выращенную? Во...
Голубая, зеленая, черная и даже красная — говорим о плесени и мифах, которые ее окружают. Как делают сыр с плесенью, какие виды пищевой плесени бывают, зачем плесенью покрывают колбасу. В каких случая...
Молекулярная кухня — это не только дорого, изысканно и странно, но еще и очень интересно! В этом выпуске услышишь, какие технологии используются для создания блюд молекулярной кухни и что они позволяю...
Почему раньше бананы были не скользкие, а морковь — фиолетовая. Стоит ли бояться пестицидов в овощах и воска на яблоках. Что можно найти в составе современных овощей и фруктов и могут ли они в заморож...
Ведущие обсудят тревожную тему, но не чтобы напугать, а чтобы разобраться, почему в пищевой промышленности, которая так строго контролируется, все еще происходят случаи массового отравления людей.
К...
Выпуск с духом Хэллоуина, в котором две Ольги разбирают страшилки про еду. Могут ли консерванты из еды накопиться в теле человека и мешать ему разлагаться после смерти. Правда ли, что если съесть мног...
В этом выпуске узнаете все о продукте, которым наверняка пользуетесь ежедневно — о мыле. Корректно ли называть жидкое мыло мылом или это другой продукт, что можно найти в составе мыла и как можно его...
Согревающий выпуск о самом уютном напитке — какао. Узнаешь, как его производят, в чем разница между какао-порошком и тертым какао и что есть в составе этого напитка. А еще, о чем стоит помнить, выбира...
Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимос...
В этом выпуске ведущие разбирают продукт, состав которого, казалось бы, очевиден — воду. Узнаете, кто такие водные сомелье, какие химические элементы содержатся в воде и что, помимо них, влияет на ее...
В этом выпуске ведущие обсуждают спорную, но волнующую многих тему. Что такое БАДы, нужны ли они нам и как употреблять их без вреда своему здоровью.
Разобраться во всем этом им помогает молекулярный...
В этом выпуске обсуждаем специи, и в первую очередь две Ольги решили разобраться, чем специи отличаются от пряностей и приправ. Еще узнаешь, правда ли куркума лечит все болезни, что еще специи дают пр...
Выпуск о древнейшем из напитков — вине. Узнаешь, что есть в составе вина, в чем разница между белым и красным вином (спойлер — не в цвете винограда), для чего в вине диоксид серы и вреден ли он. А еще...
Человечество придумало жевать что-то для очищения зубов еще в древности, а сегодня жвачка — это и гигиена, и развлечение. Из нового выпуска узнаешь, что в составе жвачки, опасна ли жевательная резинка...
Герой выпуска — продукт, который можно встретить почти на каждом столе — мясо. Разбираемся, в чем разница между белым и красным мясом. В чем недостатки современного животноводства. Почему стоит с осто...
В этом выпуске ведущие обсуждают не только состав, но и тренды в производстве кисломолочных продуктов. А помогает им в этом ведущий специалист по развитию бизнеса MILTEX и один из основателей EXPONENT...
Редкий продукт, в происхождении которого можно не сомневаться — он придуман в СССР. Речь о глазированных сырках. Узнаешь, из чего их делают и есть ли разница в составе между дорогими и дешевыми сыркам...
Герой сегодняшнего выпуска — сладкий холодец, он же мармелад. Выясняем, есть ли в нем фрукты, как много и что еще в составе мармелада.
Еще узнаешь, из чего сделаны те самые мармеладные мишки и стоит...
Как улучшить любое блюдо — добавить туда майонез! Такого принципа придерживаются любители этого продукта, и сегодня мы разберем его состав.
Узнаешь, почему принято считать, что майонез вредный и спра...
Похмельный суп, еда студентов, обед путешественника — сегодня обсуждаем лапшу быстрого приготовления. Когда она была придумана и как ее популярность связана с реальным случаем с захватом заложников в...
Надеемся у тебя на улице сегодня жарко, так как тема выпуска очень освежающая — мороженое. Узнаешь, в чем разница между пломбиром, сливочным и молочным мороженым. Для чего в мороженое помимо сахара кл...
Выпуск, который лучше слушать за чашкой любимого чая, ведь именно его ведущие и обсуждают. Узнаешь, что является чаем, а что нет, как его производят и что находится в составе чая, помимо самих листьев...
Герой сегодняшнего выпуска — не самый полезный, но точно самый удобный и очень вкусный продукт: пельмени.
Узнаешь, что написано в ГОСТе на пельмени и почему их делают не только по нему. А еще две Ол...
В этом выпуске разбираемся, как устроен бизнес по продаже экологичных продуктов и почему здоровый образ жизни становится все популярней. Для этого в подкаст пригласили основательницу неомаркета зож и...
Блины, панкейки, торты и багеты из коробки — в этом выпуске обсуждаем готовые смеси для самой разной выпечки. Как давно они появились, что обычно находится в составе таких коробок и почему он не долже...
Выпуск о самом удобном для хранения формате продуктов — консервах. Узнаешь, чем консерва отличается от пресервы, а стерилизация от пастеризации. Что в составе консервы и за счет чего она так долго хра...
У энергетика репутация волшебного напитка, который наполняет организм бодростью и силой даже после бессонной ночи, но так ли он эффективен? Об этом наш новый выпуск.
Рассказываем, как работает таурин...
Экологичность и химия — вещи взаимоисключающие? Ответ узнаешь в новом выпуске, который будет полезен всем, кто заботится о своем здоровье и об экологии.
Как понять, что перед тобой экологичное бытово...
В этом выпуске ведущие разбирают, из чего состоит самая разная посуда: от чугунной сковороды до бумажного стаканчика.
Узнаешь, как давно придумали нержавеющую сталь. Какую посуду нельзя ставить в ми...
В этом выпуске ведущие читают состав одного из самых демонизируемых продуктов — картофельных чипсов. Но сначала узнаешь, за что люди так любят хрустящую еду и почему чипсы одних брендов идеально ровны...