15 декабря 2021
Соня / 15 ресторанов: про общепит Петербурга и открытие своего Cookies cafe
0
53
За Соней мы в редакции следим давно. У неё интересная концепция и четкое видение. Пообщавшись в подкасте, мы узнали, как она открыла своё Cookies cafe в Петербурге. Обсудили, где же интересней общепит — в Москве или Петербурге? И поделились друг с другом секретами работы с командой.
Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike
Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link
Аккаунт Cони и её блога «15 ресторанов»: https://instagram.com/15restaurants?utm_medium=copy_link
Аккаунт Cookies cafe: https://instagram.com/ilikebigcookiesandicannotlie?utm_medium=copy_link
Плейлист
А вы бронировали?
У основательницы кафе «Полдень» Маши Алейниковой написано в профиле: «Счастливая мама 17-ти детей». Она рассказала нам про команду, гостей с ноутбуками, пропавшие вилки и новую коллаборацию с музеем....
В январе мы рассказали про бистро «Такахули», а потом узнали, что проект принадлежит ресторатору Александру Орлову («Тануки», «Хорошая девочка»), которого мы всегда обходим стороной. В этом выпуске я,...
Евгения Качалова — ресторатор, основательница всех «Винных базаров» в Москве и ещё ряда крутых проектов.
Впервые мы увидели и услышали её на фестивале GASTREET и тогда сразу захотелось пригласить её...
За Соней мы в редакции следим давно. У неё интересная концепция и четкое видение. Пообщавшись в подкасте, мы узнали, как она открыла своё Cookies cafe в Петербурге. Обсудили, где же интересней общепит...
InstaFoodPassion придумали две девушки: Полина и Любовь. Они начинали с того, что скрывали свои лица, но потом перешли на видеообзоры. В подкасте мы поговорили, о завтраках, которые они делают совмест...
Сергей Лебедев — сооснователь хайпового корейского стритфуда «Чико Рико» рассказал, как он с 1,5 миллионами рублей в кармане открыл своё заведение в Москве. Как выжил без гостей, смог развить сеть из...