26 декабря 2025
Ресторатор Раппопорт: «Сколько бы мы ни привыкали к фуа-гра, нам все равно на Новый год хочется селедки под шубой и салата оливье»
0
0
Ресторатор Александр Раппопорт рассказал о том, как в его заведениях будут праздновать самый главный в России праздник, почему не нужен стандарт русской кухни и почему совершенно неважно, какой рецепт пельменей правильный и насколько это исконно русское блюдо
Плейлист
Строго по делу с Ильей Копелевичем
Ее называют матерью российского ИИ. Потомственный программист, математик, предприниматель и писательница поделилась своими взглядами о том, будет ли искусственный интеллект писать книги, и почему отеч...
«Платформа роста» — это поддержка и для начинающих локальных брендов, и для самого маркетплейса, который получает новых популярных производителей, обеспечивая льготное продвижение. Как попасть в прогр...
С президентом РСПП обсудили снижение ключевой ставки и все, что с ней связано: курс рубля, неожиданно неплохие цифры по промышленному росту и что говорят об охлаждении экономики в верхах
Александр Калинин — об НДС, штрафах и необходимости диалога государства с бизнесом
От кефира до биореактора: как человек «приручил» бактерии и куда двигаются биотехнологии сегодня?
Елена Голухова — о том, как предотвращать, а не спасать, и что кардиологи называют «синдромом разбитого сердца»
Председатель совета директоров «М.Видео» о новой стратегии в ретейле и о том, сохранятся ли обычные магазины
Председатель совета Фонда развития цифровой экономики — о наболевшем: Telegram уже все или еще дышит? Куда пропадает связь? И главное — как это все понять, чтобы предвидеть?
Ценами на билеты в театр в Москве уже трудно удивить, и Crave в этом смысле теперь недалеко ушел от «Щелкунчика» или оркестра Курентзиса. Удивительно другое: термин «кабаре» в его исполнении получил и...
Об особенностязх развития цифровой экономики в России и в мире главному редактору Бизнес ФМ Илье Копелевичу рассказал декан экономического факультета МГУ, институциональный экономист, доктор экономиче...
Старший управляющий директор «Авито» Артем Кумпель в интервью главному редактору Бизнес ФМ Илье Копелевичу рассказал, почему компания приняла решение развивать рекламные технологии, как ей удается мен...
О советской музыке, о популярных хитах и о классике, о том, что может ИИ в искусстве и как осваивать новое после 80-х — композитор в интервью Бизнес ФМ
Экс-представитель правительства в Конституционном суде подвел итоги работы чиновником, рассказал о том, за какие дела не берется как адвокат, и о том, как пишет и ставит пьесы
Создатель театрального агентства «Арт Партнер» рассказал о всеобщем росте театральной аудитории, о том, чем это объясняется в современной мегацифровой эпохе, и о роли личности спектаклей
Продолжаем беседы с участниками встречи представителей бизнеса с президентом Путиным. Председатель «Деловой России» — о реакции среднего бизнеса на изменение налогов и о ключевых проблемах маркетплейс...
Глава РСПП — о спорах вокруг нестандартной занятости и о том, что Владимир Путин рассказал представителям бизнеса о геополитике
Гендиректор издательства «Альпина» рассказал, где все-таки дешевле книги: на маркетплейсах или в магазинах. Процветает ли самиздат и книгопиратство, что читает молодежь? И как все это вкупе с новыми н...
Smart Engines разрабатывает прикладной искусственный интеллект — машинное зрение. А вот большие GPT-модели, по мнению Владимира Арлазарова, переживают неоправданный хайп
Ресторатор Александр Раппопорт рассказал о том, как в его заведениях будут праздновать самый главный в России праздник, почему не нужен стандарт русской кухни и почему совершенно неважно, какой рецепт...
Руководитель блока технологического развития «Сбера» Андрей Белевцев вместе с Бизнес ФМ подвел итоги переломного года в использовании AI. Сколько стоит гонка больших языковых моделей и на каком месте...
У Алексея Иванова, одного из самых читаемых российских авторов, вышел новый роман «Невьянская башня» о российском первопромышленнике Демидове и первых уральских заводах. Бизнес ФМ поговорила с авторо...
Лидеры новых медиа — Mash, Shot и Baza — настоящие таблоиды со всеми их плюсами и минусами. Как они достают свои эксклюзивы про знаменитостей, много ли платят за видео, которые им присылают подписчики...
Где-то в текущем году произошел перелом, когда российский потребитель, причем взыскательный, стал с уважением относиться к российскому вину. Инкерманский завод марочных вин — крупный, еще советский ви...
Мультимедиа Арт Музей — уникальное пространство, которое с годами не теряет своей популярности. Сегодня 92% аудитории музея — молодежь в возрасте от 18 до 35. О том, как коллекционеры определяют истор...
Поговорим о том, что уже есть в Китае и в Америке, — о десятках тысяч гражданских беспилотников в день. В России тоже есть задел для такого изобилия и даже на основе собственных технологий. Что сдержи...
Слияние Wildberries с рекламным гигантом Russ совпало с взрывным ростом рекламы на маркетплейсах, за год почти вдвое. Рост ретейл-рекламы в России значительно опережает этот показатель в мире. Почему?...
«Байкал» — один из двух разработчиков российских процессоров. Они есть, но их нет, потому что физически их можно было производить только на Тайване. Чем же занимается «Байкал» сейчас и когда его проду...
Борис Кац уже не один год говорит, что маркетплейсы уничтожают традиционную торговлю, ведь там продают контрафакт без налогов и пошлин. Теперь налоги и пошлины придется начать платить. Спасет ли это к...
Академик Игорь Хатьков сделал некоторые операции первым в России. Это имя, которым гордится отечественная медицина. Уже много лет он занимается онкологией. В московской системе онкологического лечения...