Кулинария в Китае начала развиваться еще за 5000 лет до нашей эры. Как ни странно, но рис и лапша вовсе не были основой рациона. Зерновые культуры были дорогостоящими и недоступными для большинства людей. Между тем, уже в древние времена территория Китая была густо населена, поэтому китайцы научились есть практически все доступные виды растений и животных, от фруктов и ягод до насекомых и змей. Это и заложило основной принцип китайской кухни. Есть можно всё, главное — это правильно приготовить. Слушайте подкаст, чтобы узнать, для чего китайцы закапывали в землю куриные яйца, в чём особенности «лепёшки во сне» и почему суп и каши из ласточкиных гнёзд являются одними из самым дорогостоящих блюд Китая. Основные фразы озвучил носитель.