Лаблаби – это тунисский суп из нута с чесноком, кумином и острой хариссой. Вкус у него пряный, согревающий и глубокий. Кумин даёт тёплый аромат, лимон – свежую кислинку. Кроме того, хариса добавляет приятную остроту, которую легко регулировать.
Внутри при этом прячется хлеб, который пропитывается бульоном. Благодаря этому суп получается густым и очень сытным.
Лаблаби подают в глубокой миске: золотистый бульон, нут, яйцо и рыжая капля харисы сверху. Поэтому блюдо выглядит уютно и по-домашнему. Оно подходит для холодного утра, завтрака после тренировки или восстановления после долгого дня.
Текстовая версия рецепта: https://zdorovie360.ru/recepty/zavtraki/lablabi-tunisskiy-ostryy-sup-iz-nuta/
PDF для печати: https://zdorovie360.ru/recepty/zavtraki/lablabi-tunisskiy-ostryy-sup-iz-nuta/lablabi-tunisskiy-ostryy-sup-iz-nuta.pdf
Плейлист
Рецепты вкусных и полезных блюд
Творожная запеканка получается нежной, слегка сладковатой за счёт натуральных фруктов, и с мягкой тающей текстурой. Сверху образуется лёгкая золотистая корочка, а внутри запеканка остаётся воздушной....
Сырный суп — это густой сливочный вкус с солоноватой сырной глубиной. Копчёная курица добавляет дымную ноту, которая сразу делает суп взрослым и выразительным. При этом морковь и лук дают мягкую сладо...
Ягодный смузи с йогуртомЯгодный смузи получается ярким, свежим и кисло-сладким. Сначала чувствуется насыщенный вкус лесных ягод. Затем йогурт смягчает кислинку и делает напиток сливочным. При этом бан...
Йогуртовый десертДесерт из йогурта — это прохладная свежесть и мягкая молочная кислинка. Ягодный слой добавляет яркую кислоту, а ваниль и цедра округляют вкус. При этом сладость сдержанная, без притор...
Клубнично-банановый смузиКлубничный смузи получается сладким, свежим и нежным. Сначала чувствуется яркий вкус клубники с лёгкой кислинкой. Затем банан смягчает её и добавляет сливочность. При этом йог...
Диетические сырникиСырники получаются золотистыми снаружи и нежными внутри, с лёгкой кислинкой от творога. Диетический вариант получается менее плотным, чем классический, за счёт минимума муки и жарки...
Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирёмТыквенный суп на кокосовом молоке — это мягкая сладость запечённой тыквы с тёплой пряной остротой имбиря. Кокос добавляет узнаваемую южную ноту, а капля лайм...
БланманжеБланманже — нежный молочный десерт с мягким ванильным вкусом. Текстура у него гладкая и упругая, а на языке он буквально тает. При этом сладость деликатная, без приторности. Поэтому ягоды и п...
Лимонный мусс получается лёгким, как облако, и освежающим. Вкус у него ярко-цитрусовый, с приятной кислинкой и мягкой медовой сладостью. При этом йогурт добавляет нежную сливочность. Благодаря этому д...
Овсяное печенье без сахараОвсяное печенье без сахара получается хрустящим по краям и мягким в середине. Вкус тёплый и ореховый, с медовой сладостью от фиников. При этом приторности нет совсем. Корица...
Лёгкий чизкейк без выпечкиЧизкейк получается нежным, воздушным и в меру сладким, с лёгкой кислинкой от творога и йогурта.🥢 ТекстураТекстура остаётся кремовой и тающей, без плотности классического вари...
Творожный десерт без выпечкиТворожный десерт получается нежным, воздушным и в меру сладким, с лёгкой сливочной ноткой.🥢 ТекстураТекстура остаётся мягкой и тающей, без плотности выпечки. Свежесть творо...
Йогуртовое желе «Битое стекло»Нежный и освежающий десерт. Сливочная основа с лёгкой кислинкой йогурта мягко тает во рту, а кубики из соков добавляют ягодную и цитрусовую сочность. Благодаря такому соч...
Нутовый салат с тахинной заправкойСалат с нутом — это тот случай, когда простые продукты дают неожиданно богатый вкус. Основу задаёт тахинная заправка: ореховая, слегка горьковатая, с яркой лимонной к...
Мисо-суп с тофу и вакаме лёгкий, солоноватый и глубокий по вкусу. Сначала чувствуется насыщенный умами мисо-пасты и грибного бульона. Затем приходит морская свежесть водорослей. При этом тофу тает во...
Овсяноблин с творогом — мягкий и сытный завтрак с лёгким ореховым вкусом овсянки. Блин получается тонким, эластичным и нежным. При этом творожная начинка добавляет сливочность, а ягоды — свежую кислин...
Запечённые яблоки с творогом получаются мягкими, с лёгкой кислинкой и нежной творожной начинкой внутри. Мякоть яблока становится почти прозрачной и тает во рту, а творог сверху слегка подрумянивается....
Творожный мусс получается нежным, воздушным и в меру сладким, с лёгкой сливочной ноткой. Текстура остаётся пышной и почти невесомой благодаря взбиванию, а во рту мусс буквально тает. Вкус получается ч...
Лаблаби – это тунисский суп из нута с чесноком, кумином и острой хариссой. Вкус у него пряный, согревающий и глубокий. Кумин даёт тёплый аромат, лимон – свежую кислинку. Кроме того, хариса добавляет п...
Панна котта — это мягкий сливочный вкус с чистой ванильной нотой. Сладость здесь сдержанная, поэтому молочная основа звучит в полную силу. Ягодный соус добавляет яркую кислинку. Благодаря этому десерт...
Творожный парфе с ягодамиТворожный парфе с ягодами — лёгкий слоистый десерт со сливочным вкусом и свежей ягодной кислинкой. Творожный крем получается воздушным и тающим. При этом гранола добавляет при...
Низкокалорийный творожный тортТворожный торт получается нежным, прохладным и очень сливочным. Вкус мягкий, с лёгкой молочной кислинкой от йогурта. При этом сладость сдержанная, без приторности. Ваниль...
Суп лапша с курицей и яйцомСуп лапша с курицей и яйцом — это чистый, ничем не перегруженный вкус бульона. Он мягкий, слегка сладковатый от моркови, с лёгким ароматом лаврового листа. Зелёный лук в тар...
Домашний кефир получается свежим, с приятной кислинкой и легкой шипучестью. Он мягче магазинного, но при этом насыщеннее по вкусу. Текстура густая и однородная, словно жидкая сметана. Поэтому даже те,...
Суп харчо — это плотный, многослойный вкус, в котором сразу несколько линий. Сначала чувствуется наваристость говяжьего бульона, затем поднимается кислота ткемали, и уже за ней приходит жгучесть красн...
🍫 Шоколадный мусс получается густым, бархатным и очень насыщенным. Вкус глубокий, почти горький за счёт какао и шоколада 85%. При этом сладость мягкая, без приторности. Ложка эспрессо делает шоколадну...
🌿 Кукуку-сабзи – это омлет, в котором зелени больше, чем яиц. Поэтому вкус у него свежий, травяной и очень яркий. Петрушка и кинза дают пряность, укроп – лёгкую сладость. Кроме того, барбарис добавляе...
Чирбули имеет пряный вкус, чуть острый и очень насыщенный. Помидоры дают кислинку, грецкие орехи – сливочную глубину. Кроме того, хмели-сунели и кинза добавляют узнаваемый кавказский аромат. Желтки пр...
Фатет хуммус – это слоёный левантийский завтрак из хрустящей питы, тёплого нута и йогуртово-тахинового соуса. Вкус у него сливочный, ореховый и слегка кисловатый. Тахини даёт кунжутную глубину, чеснок...
Рыбный суп со сливками — это мягкий, слегка солоноватый вкус с отчётливой рыбной глубиной. Сливки округляют его и убирают всякую резкость, а укроп даёт ту самую свежую ноту, без которой суп кажется не...