Однажды муж спросил Анфису Ерёменко: "Дорогая, как ты думаешь, чего не хватает на этой красивой набережной?". И Анфиса ответила: "Пиццерии". Так появилась ресторанчик Дельмар, из которого позже выросла сеть DELMAR Family. Но для того, чтобы семейный бизнес расцвел, нужно было потрудиться вместе.
В новом выпуске Анфиса расскажет, как прокачивала сервис, работала с персоналам и изучала потребности гостей. А еще о том, как можно любить свое дело и, при этом, сохранять счастливый брак.
Яндекс 360 для бизнеса — онлайн сервисы для совместной работы команд: https://360.yandex.ru/business/
01:42 - что означает "ресторан с любовью"
05:14 - каким должно быть обучение у предпринимателя
08:09 - как появился первый ресторан "Дельмар"
14:09 - как бизнесу понять, что пора расширяться
16:38 - как правильно нанимать новых сотрудников
20:21 - как работает "семья ресторанов"
24:11 - сложно ли создать ресторан с эстетикой
30:20 - как ресторан восстанавливался после ковида
32:33 - что ждет DELMAR Family дальше
Команда:
Ведущий — Денис Беседин;
Редактор — Диана Малечева;
Продюсер — Елизавета Опарина;
Аккаунт-менеджер — Дарья Конова;
Звукорежиссер — Николай Лозовский.
Реклама
ООО «Яндекс»
ИНН 7736207543
LjN8KRc9T
Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1598187008/e
——
Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day).
Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - [email protected]
Плейлист
Надежды и страхи
Однажды муж спросил Анфису Ерёменко: "Дорогая, как ты думаешь, чего не хватает на этой красивой набережной?". И Анфиса ответила: "Пиццерии". Так появилась ресторанчик Дельмар, из которого позже выросл...
Вы тапаете хомяка? А может выкупаете BUZCOIN от Ольги Бузовой? Или вы серьезно хотите заниматься криптой, поэтому слушаете наш выпуск?
Что бы вы не выбрали, знайте — криптоинвесторство нельзя назват...
Ян Дмитренко всегда знал, что создаст свой бизнес. И даже знал, с чем он должен быть связан. Предприниматель работал в компании по доставке замороженной рыбы, научился определять ее качество с закрыт...
Сегодня у нас необычная гостья — предприниматель, у которого все хорошо. Кажется, Юлии Толстихиной просто всю жизнь везло. Она нашла работу еще когда училась в институте. Обзавелась подругой, с которо...
Кажется, что Виктория Аргышева с детства знала, кем станет. А, когда она выросла, было достаточно сделать один шаг и ее мечта уже стала явью. На самом деле девушке, как и всем, было тяжело. Она бескон...
Сможете отличить ромашку аптечную от зелёной, западной и декоративно садовой? Для Татьяны и Дмитрия Патрацких это не проблема, ведь у них есть свой бренд растительной косметики с меристемными экстрак...
Представьте, вы работаете юристом, у вас отличный оклад и полный страховой пакет. Жизнь прекрасна. Но вы, при этом, чувствуете себя как птица в золотой клетке. В итоге всё заканчивается эмоциональным...
Стас Шереметьев ― нутрициолог, член международной ассоциации спортивных наук ISSA. А еще основал образовательного центра «Академия Нутрициологии». Но свое призвание он нашел далеко не сразу. Ему предс...
Оксана Каверина — практикующий бухгалтер с двадцатилетним стажем, совладелица аутсорсинговой компании «Уполномоченная Бухгалтерия» и лицензированной «Школы Бизнеса „Юлби“».
С детства Оксана знала, ч...
Евгения Галяева — бизнес-практик стратегического развития, создания эффективных команд топ-менеджеров и увеличения прибыли компании; основательница Galyaeva Gengroup и автор трансформационной программ...
Анастасия Подгрудкова — бизнес-юрист и основатель Агентства устойчивого развития бизнеса. Когда-то о своей карьере она думала: «У меня все полетит! Клиенты потекут рекой». Но на деле все оказалось сло...
Мы привыкли, что приходим к стоматологу, чтобы решить конкретную проблему. И уже даже привыкли, что в приемной нас могут угостить чаем с печеньем. Но то, что зубной врач будет еще и психологом — это н...
Петр Распопов — серийный предприниматель, эксперт в международной торговле и логистике. Он основал 6 компаний, среди которых был бизнес по поставкам материалов для строительства первой АЭС в Египте. С...
Ольга Осипова родом из небольшой деревни. Как и положено, после школы она поступила в ВУЗ, но тут ей предложили хорошую должность. Об образовании на некоторое время пришлось забыть, но не зря. Ольга с...
Вам в голову приходит гениальная идея и вы начинаете её воплощать. А с чего именно начать, если бюджет максимально ограничен? Если нет средств на офлайн помещение, на помощников и продвижение?
С эти...
Яна Радько — мастер спорта по художественной гимнастике, хореограф и участница шоу «Танцы на ТНТ». Ещё основательница бренда одежды и сети студии танцев Premium Pole.
Несмотря на то, что Pole Dance...
Анастасия Перельман — основательница онлайн-школы иностранных языков Anecole. Она обучила более 5 тысяч человек и вышла на оборот свыше 5 млн рублей в месяц. Так произошло потому, что девушка выбрала...
Андрей Пушкарев начинал свою карьеру с того, что рассказывал клиентам как пользоваться банкоматом. Но довольно быстро из консультанта он вырос до вице-президента банка.
Но Андрей на этом не останови...
Ежегодно в России сгорают сотни деревьев. Но их можно восстановить, просто посадив новые. Именно для этого Андрей Хорошилов создал свой стартап «Сохрани лес». Здесь каждый человек может посадить дерев...
Станислав Бойко — владелец студии автоматизации Boyko. Ему удалось выйти на оборот 10 млн рублей в год, при этом в команде у предпринимателя всего 10 человек. Но чтобы достичь таких высот, Станиславу...
У Татьяны Бунегиной не было проблем с карьерой: личный водитель, годовые бонусы и полный соцпакет. Но вдруг девушка начала заниматься инвестициями и поняла, что это её настоящее признание.
Было страш...
Когда вы приходите в ресторан, какого обслуживания ожидаете? Наша героиня, Анастасия Егорова, уверена, что сервис всегда должен быть на высоте. Она сама начинала свой бизнес с должности официанта, а т...
Максим Родин начал свою карьеру довольно неплохо, устроился работать в государственную организацию. Но, когда он решил оттуда уволиться, то столкнулся с шантажом. После этого молодой человек решил взя...
Первый заработок Екатерины Свилогузовой — маникюр за 300 рублей. Сегодня её доходы превышают несколько миллионов.
Девушка — блогер-эксперт. Она помогает бьюти-мастерам выходить в онлайн. Что стоит за...
Евгений Трифонов сегодня — успешный предприниматель и наставник по электронной коммерции. Вы можете знать его по книге «Богатый селлер, бедный селлер Wildberries». В ней он поделился основными секрета...
Екатерина Бахарева практически каждый день хотела написать заявление и сбежать со своей первой работы. В итоге уволилась и начала свой путь с нуля. И не зря! Сегодня девушка executive-рекрутер с восем...
Александр Быков говорит, что он обычный сейлер: «Весь мой мир крутится вокруг продажи товаров». Но всё не так просто, ежемесячная выручка нашего героя 20 млн рублей, а годовой оборот — 252 млн.
Как...
Кто-то идет в бизнес, чтобы заработать первый миллион. А кто-то, чтобы получить опыт и повеселиться.
Наш сегодняшний герой тоже начинал свою карьеру без конкретных целей. Александр Радионов был владе...
Елена Ловкова начала свою карьеру в 23 года, когда стала совладелицей компании по поставке софта. Тогда она ничего не знала о мире предпринимательства. Но спустя годы девушка смогла вывести свою компа...
Виталия Ванюкова всегда так любила языки, что никогда не хотела заниматься ничем, кроме преподавания английского. Виталия решила следовать известной мысли: «Найди себе дело по душе и тебе не придется...