04 октября 2019
«Холодильник должен умереть»: бифштекс из принтера и термит на закуску
56

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи» Откуда возьмется еда будущего? Как искусственный интеллект изменит сельское хозяйство? Когда мы сможем завтракать искусственной яичницей и печатать прямо на кухне любое блюдо любого шеф-повара? Разорятся ли рестораны? Разучимся ли мы готовить самостоятельно? Десятый выпуск подкаста «Так и будет» — о том, что произойдет через двадцать лет с едой, продуктами и гастрономической культурой. В гостях у Даниила Дугаева — сооснователь команды Stay Hungry Алена Ермакова и автор блога о науке и еде Food & Science, исследователь Всеволод Остахнович. Этот подкаст мы делаем вместе с брендом воды Smartwater. В выпуске: 🚜 07:30 Фермеры в лабораториях, роботы на плантациях: что ждет земледельцев и почему люди будут работать на земле только для удовольствия? 🥩 12:10 Синтетические бифштексы: когда мясо из пробирки станет обычным явлением? А можно ли вообще есть это мясо?  🖨 16:09 Блюдо из принтера: сможет ли космонавт на орбите распечатать себе роскошный ужин? Когда можно будет скачать из интернета чертеж суфле? 🦗 25:39 Домашний термитник: начнем ли мы поедать насекомых? Или мы уже их вовсю поедаем? Книги, отрывки из которых звучат в эпизоде (в порядке чтения): 📖 «Освобожденный мир» (Герберт Уэллс, 1914) 📖 «Небесный фермер» (Роберт Хайнлайн, 1950) 📖 «Хищные вещи века» (Аркадий и Борис Стругацкие, 1965) 📖 «Ресторан у конца Вселенной» (Дуглас Адамс, 1980) 📖 «Следуя природе» (Дэвид Брин, 1994) ❗️«Так и будет» выходит по пятницам. Чтобы не пропустить новые эпизоды, подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке», Castbox, Google Podcasts и на «Букмейте». А если у вас есть вопросы или вы хотите предложить тему для выпуска, пишите Даниилу письма на [email protected] с пометкой «Так и будет».
Плейлист
Так и будет
Весь сезон мы говорили с людьми, которые уже живут в будущем. Но как можно быть в двух точках времени разом? В финале сезона мы решили поговорить о том, как устроено социальное время. Вместе с социоло...
20 апреля 2023
Японское телевидение подарило нам шоу, где кондитеры соревнуются в создании реалистичных тортов. Главный вопрос таких передач — торт ли это или нет? С разделением на реальное и виртуальное происходит...
06 апреля 2023
Техника становится все умнее и умнее, а относиться к ней, как к простому инструменту, все сложнее. Мы начинаем одушевлять бытовые приборы, даем имена роботам-пылесосам, воспринимаем голосового помощни...
30 марта 2023
Производители мяса скоро не смогут кормить все население Земли, а экологические последствия животноводства грозят катастрофой. Какие есть альтернативы? 3D-печать еды, выращивание синтезированных проду...
23 марта 2023
Техника развивается, и скоро ей может понадобиться отдельная судебная практика — или нет? В этом выпуске говорим с киберадвокатом Саркисом Дарбиняном о том, как юридическая практика меняется с развити...
16 марта 2023
Есть сообщество любителей, которые шпионят за коммерческими спутниками, слушают по радио звезды (это как?) и запускают в космос спутники, собранные своими руками. В этом выпуске радиолюбитель Дмитри...
09 марта 2023
Генеративные технологии становятся доступнее, с ними экспериментируют художники разных областей. В этом выпуске разбираемся, как в коллаборации с нейросетями видят себя художники, как меняется арт-инд...
02 марта 2023
Генное редактирование — одна из самых востребованных и спорных тем в современной науке. Даже кейс китайского генетика Хэ Цзянкуйя, который отсидел в тюрьме за эксперимент по «созданию» людей с отредак...
23 февраля 2023
Климатический кризис меняет нашу планету прямо сейчас. Что мы можем сделать, чтобы экологическая ситуация в ближайшем будущем не сильно ухудшилась? Одна из важных проблем — отходы. Мусора так много, ч...
16 февраля 2023
Подкаст возвращается! В новом сезоне мы исследуем жизни и опыт тех, кто уже живет в будущем. Космический туризм сегодня кажется шуткой богачей, но все идет к тому, что такие путешествия все-таки ста...
09 февраля 2023
«Так и будет» возвращается с четвертым сезоном, новой музыкой и новой оптикой! Мы будем говорить с космическими туристами, юристами по правам техники, людьми, редактирующими гены, теми, кто шпионит...
07 февраля 2023
Когда мы научимся хранить все наши файлы в ДНК-диске, подключенным прямо к черепу? Можно ли редактировать человеческую память так же легко, как компьютерную? И как сжать все, что мы хотим сказать, в н...
07 июля 2022
Ожидает ли Землю очередное массовое вымирание видов? Или, наоборот, впереди у нас много интересных новых мутантов? Может ли суперкомпьютер вычислить, как будет развиваться лягушка в ближайший миллион ...
30 июня 2022
Как будет устроена следующая версия интернета, действительно ли так важно иметь клочок земли в виртуальном мире, сколько метавселенных окажется у нас на руках через несколько лет и можно ли уже сейчас...
23 июня 2022
Можно ли построить на Венере город в облаках, чем защитить от космических лучей лайнеры на Марс и какое аниме лучше всего передает чувства ребенка, рожденного на Луне? Даниил Дугаев обсуждает это с Ек...
16 июня 2022
Мы снова возвращаемся к вопросу, который волнует нас очень давно: наступит ли время, когда подкасты начнут записывать искусственные интеллекты для искусственных интеллектов, а мы, живые люди (поверьте...
09 июня 2022
Стандарты красоты все время меняются: сегодня ты бог или богиня, а завтра урод, хотя в зеркале ничего не изменилось. На кого будут заглядываться обитатели космических колоний, здорово ли жить в мире,...
02 июня 2022
Вопрос о том, что считать живым, а что неживым, относится скорее к философии, чем к биологии, однако всем нам хочется иметь возможность напечатать на принтере печень, которая смогла бы заменить нашу,...
26 мая 2022
Вся история философии состоит из сравнительно удачных и совершенно провальных попыток ответить на главные вопросы жизни и вселенной: существует ли истина? Что первично — дух или материя? Как правильне...
19 мая 2022
Как жить, когда все, что ты знаешь и любишь, вдруг начинает трещать по швам? Можно ли подготовиться к глобальной катастрофе, построив избушку в лесу? Чем запасаться, если впереди ядерная зима? И что д...
12 мая 2022
Одним поколениям везет больше, а другим меньше, но почему они не учатся друг у друга, а все время наступают на одни и те же грабли? Можно ли разорвать этот порочный круг? Или придется ждать, пока мы э...
05 мая 2022
«Так и будет» — подкаст о будущем. Обычно мы говорим здесь о том, как человечество будет жить завтра и как изменятся привычные нам вещи и явления. Сегодня вы могли ожидать один из таких эпизодов. Но о...
24 февраля 2022
Раньше нас пугали озоновой дырой, а теперь — изменением климата. Так что же все-таки происходит? Нас затопит? Изжарит солнцем? Или прикончит ядерная зима? Почему может замерзнуть Гольфстрим, что такое...
17 февраля 2022
Идея покупать и продавать искусство через блокчейн кажется довольно привлекательной, но останутся ли NFT с нами навсегда? Должен ли каждый уважающий себя художник бежать штамповать токены или можно ра...
10 февраля 2022
Подкаст «Так и будет» снова в эфире. Два сезона подряд, не жалея времени, мы говорили о будущем. И в начале третьего решили наконец выяснить — а существует ли время вообще? Как оно устроено? И научимс...
03 февраля 2022
Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Еще недавно консерваторы посмеивались над киберспортом, утверждая, что творить заклинания в «Доте» и бросать гранат...
25 февраля 2021
Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Папа сидит в фейсбуке, мама болтает в клабхаусе, дети пляшут в тиктоке. Какую социальную сеть предпочтут наши внуки...
18 февраля 2021
Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Иногда кажется, что привычные нам политические режимы — это навсегда. Но и они когда-нибудь закончатся. Вряд ли нас...
11 февраля 2021
Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Благодаря недавним взлетам и падениям рынка криптовалюты о блокчейне — то есть защищенном от взлома способе хранить...
04 февраля 2021
Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Нужен ли нам компьютер величиной с дом или это пустая трата свободного места? Можно ли, наоборот, создать наноробот...
28 января 2021

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.