В 2017 году Полина Юрова предложила своей знакомой Светлане Михалевой готовить завтраки из яиц в московской кофейне LES только по выходным. Благодаря необычной концепции, большим порциям вкусной еды и неизменному гостеприимству проект Eggsellent быстро набрал популярность у москвичей. Каждый выходной уже в 10 утра у кофейни собиралась очередь из желаюших отведать бутерброд «Супер-люкс», завтрак-конструктор или «Cпешл» – блюдо, которое менялось каждые выходные. Полина и Света не остановились на достигнутом. В 2019 году девушки открыли кафе в Петербурге, а в октябре 2020 года – в Москве. Они продолжают подавать завтраки в дружественных заведениях и поддерживают работу своей доставки в двух городах. Мы узнали у девушек, как им пришла в голову идея с завтраками, что было самым сложным на их пути, зачем они ходили на партнерскую сессию и чем уникален их тандем. Подписывайтесь на «Тандемократию» в вашем любимом приложении для прослушивания подкастов, ставьте оценки и пишите комментарии — нам очень интересно узнать, что вы думаете про наш подкаст.